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但每次从书院回家,到了螃蟹成熟季节,爹都会想方设法从府城带回来,特意做给他吃。
螃蟹的美味,夹杂着对李富贵的思念,让李煜然的情绪一下子低落了下来。
“买了虾,这个不管是红烧还是清蒸,都很好吃。今日我发现有个渔夫抓到了十只包鱼,我全部买下来了,到时候好好露一手。”唐可可满脸兴奋道。
“包鱼……”李煜然很是意外。
“对啊!渔夫刚刚捕捞上来的。”唐可可美滋滋地把六只大包鱼拿给李煜然看。
李煜然只吃过包鱼粥,包鱼汤,但没有看过真正的包鱼。
等他看清是十个石灰色的贝壳后,才惊讶道:“包鱼就是长这样的吗?”
“对。你以前吃过包鱼啊?”唐可可这才反应过来,有些吃惊地问道。
“爹……以前在的时候,偶尔会托朋友带各种海鲜回来,给我尝尝鲜。”李煜然沉默了半响,最后才叹气道。
唐可可闻言点了点头。
心里却有些惊讶,没有想到李富贵竟然对李煜然这么好,真的是把他当亲生儿子了吧!不,比亲生儿子还要好!
难怪他死了后,李煜然竟然为了他,守孝三年不下场参加科考。
“以前你都是怎么吃包鱼的?”唐可可感兴趣地问道。
“包鱼粥,包鱼汤。”李煜然说到这里,脸上露出了苦笑,“家里厨师手艺有限,只会做这两种。”
“今日我给你做另外一种新的吃饭。”唐可可闻言顿时笑道。
“好。”李煜然含笑点头。
唐可可吃过早饭,就开始洗包鱼。
先是用温水加盐水浸泡一刻钟。在这一刻钟里,唐可可用一块干净的棉布,找了跟筷子用棉布包裹的紧紧的。
随后用盐蘸着清洗贝壳外面和里面。等洗干净了,唐可可就用一个汤匙把肉舀出来,把黑色的小肠什么的丢掉不要。在从沙嘴处的里边取出脏物洗干净。一只包鱼算是清理干净了。
清洗包鱼很花功夫,李煜然在一边看到唐可可洗了两只后,也开始动手。
十只包鱼两个人花了半个时辰洗好后,唐可可看看时间还早,跟季青王氏讨论了下铺子要准备的哪些事项,季青王氏季思佳在铺子里打算卫生,她打算下午去找下林庆丰。
找账房先生肯定是要麻烦到林庆丰的,她留在府城的时间不多,账房先生又不是随随便便就能找一个的。所以唐可可想了又想,还是打算去麻烦林庆丰。
商讨了铺子里的几个要项,快到午时了,唐可可才走进厨房,开始做午饭。
今日的主菜当然是包鱼。
唐可可打算做一道包鱼蒸粉丝,也是前世她最喜欢吃的一道菜。
把买来的蒜剥好切成碎末,将包鱼的表面用刀划成刀花,买来的粉丝泡软,将粉丝放在盘中央,边上放上空贝壳,再放上包鱼肉。
一盘五个,刚好摆成梅花状,很是漂亮。
把锅烧热,倒入油,放入一半的蒜末炸成金黄色出锅倒入碗里,加入。另外一半生蒜末倒入碗里,用盐和调味料搅拌均匀成蒜蓉。
把蒜蓉抹到包鱼和粉丝上,随后放到蒸笼里蒸一刻钟。
一刻钟后,包鱼熟了,在上面撒上红辣椒末和葱花。
包鱼蒸粉丝大功告成。
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