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第45章 四十五 凤凰水晶四千大章（第2页）

“别管他，我看他是吓傻了，那这么没格调的原料做菜。”

外面看着铭天挑出豆芽菜的钱膳多也流露出讥讽的笑意，一大一小的两只眼睛似乎在说：你这个垃圾。

但铭天哪里会管这些？

没错，黄豆芽为什么被称之为看上去好看却没品格的菜？是因为豆芽菜有一种菜腥味！

这是一种很淡的腥味，普通人来说根本尝不出来，如果和肉一起烧，甚至可以完全去除，但老食客却可以尝出这个味道？

而且黄豆芽如果作为主素材，这腥味就会被更加凸显出来，对于皇帝这么舌头刁钻的人，更是一口就能尝出其中的腥味。

最麻烦的是，黄豆芽的腥味和肉腥不同，是无法用生姜和料酒去除的！

但是，这难不倒铭天，相反难的是…时间！

凤凰水晶，这道菜和番剧里不一样，是无法用双脚站立的，而是要像在天上飞一样，贴在盘子上，为了更加立体，凤凰必须摆盘的像浮雕一样有极强的三维感才行！

再加上，既然要做一菜六吃，那么一盘的量就必须要大，而且做的小一来不好处理，二来也无法突出凤凰的气势

所以和番剧中不同的是，做这道菜，结合以上多种因素，必须要做的特别大，光是盘子，直径就要达到一米才符合规格！

这也意味着需要海量的豆芽菜！

处理这么大量的豆芽菜，光是去首尾，恐怕就需要一个小时。

为此，铭天只能寻求帮助！

砰的一声。

切好最后一颗白菜，正准备休息一下的昭克被吓了一跳，他的桌子都被铭天一大篮框的豆芽菜震的嘎嘎作响。

“小……小兄弟，你这是……”昭克看着这少说有三四斤的豆芽菜，脸上浮起大大的两个字：懵逼。

生豆芽菜本来就轻，三四斤可是好大的一坨啊！

“哥们，帮我一个忙。”铭天指着篮筐里的豆芽菜说：“你刀功最好，我要你帮我把这些豆芽菜全部去掉头尾，而且剩下的菜身必须根根等长。”

这话一出，昭克咕嘟一声吞了口口水，好像在怀疑自己听错了：“小…小兄弟……你没开玩笑吧？这里有三四千根豆芽菜呢，全部去首尾？还要根根等长？”

“没错。”铭天郑重的点头，没有丝毫开玩笑的意思：“拜托你了。”

说完，时间紧迫，铭天连忙冲回自己的工作台开始处理酱料。

一菜多吃是一种投机取巧的方法，这虽然是一种省时间的方法，但是也有劣势。

多吃菜的每一种吃法都绝对不能冲突！

比如凤凰水晶，选了石榴和葡萄这种清爽的原料做酱料，就不能再用酱油和醢酱这种比较肥厚的酱料。否则这就是一道失败的多吃菜。

生姜榨汁，葡萄和石榴萃汁作为酱料，极品官燕熬稠，和蜂蜜一起备用。

这一道凤凰水晶的六种吃法就固定了。

分别为姜香，葡萄，石榴，官燕，蜂蜜和葱香原味。

铭天几乎是同时制作，只用了10分钟就搞定了六种酱汁。

旁边的膳佑更是不解的讥讽。

要知道，铭天的葡萄和石榴是从庖膳房借来的，在他们看来，这只是水果，水果又怎么能用来做菜呢？

一个个膳佑，乃至于膳夫和副膳司看来，铭天的生命随着这道菜的制作，正在步入倒计时。

然而就在这时。

咚的一声，正在煮开水的铭天吓了一跳。

顺着声音看去，却见昭克把一箩筐已经去了首尾的豆芽菜拍在工作台上，擦着自己的汗水，露出一个爽朗的笑容。

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