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安心高兴地跳了起来,欢呼着。
突然,屋子里飘来了一阵阵香气。让安心停了下来,“哇!葱油饼的香味,太好了,我最喜欢吃的葱油饼。”
安心说着三步并作两步地跑进屋子里,见姐姐已经做好了葱油饼。正准备做葱花炒鸡蛋,这可是安心期盼了很久的一道菜。只见黎安平用手心在大铁锅上方感觉了一下,锅里的温度刚刚好,她在锅里倒入一些胡麻油和一勺猪油,油瞬间就热了,很快把几颗搅拌好的鸡蛋液滑入锅里。鸡蛋液很快在油温的作用下发出滋滋声音,冒着泡泡,黎安平迅速撒入一把葱花,待蛋液在半凝固状态时,用铲子翻面,继续炒。蛋液裹着翠绿的葱花顿时散发出浓郁的香味。
这个时候,冯世良也回来了。他手里提着一块红白相间,层次分明的带皮五花肉。
“你这是要做红烧肉吗?”
黎安平把做好的葱花炒鸡蛋放在了锅灶前面的窗台上,扭头看着冯世良。
“今天来不及做红烧肉了,咱们下次再做吧。今天我要做五花肉炒酸菜粉条,好吗?”
“当然好了!”黎安平高兴地说道。
冯世良的手里还提着几只崭新的盘碗。显然,今天吃饭,家里仅有的那三只碗哪里够用呢。他顺手在国营商店买了几只盘和碗回来。
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黎安平见状,满意地笑着。
蹲在一旁剥葱的黄宛如也竖起大拇指说着:“好!想的周到,我竟然把这茬儿给忘在后脑勺了。哈哈!”
“太好了!我最喜欢吃五花肉炒酸菜粉条了。”
安心孩童般拍着手叫好。
冯世良先把手洗干净,然后拿起一把大铁刀在切菜板上细致地切着肉片,每一片肉都是均匀的厚度。这个时候,黎安平已经从酸菜缸里捞起一块酸白菜,然后又从小凉房拿出一团细粉条。把细粉条放入开水锅煮软了,再捞出来放在一边的大碗里。
大铁锅里清理干净,打开电风匣,再次烧火。冯世良在灶膛里填了一些干木头,灶膛里的火苗随之跳跃着。他们的新房子终于不再用人力拉风箱了,换成了当下最先进的电风匣,只要打开开关,一个小小的风匣就在灶膛一侧向灶膛里面吹着强劲的风,灶膛里的火苗呼呼着在锅底燃烧着。
冯世良停了风匣,先把切好的五花肉下锅,在文火中慢慢煸炒,肉里的油滋滋地渗出来。五花肉渐渐变色变白,这个时候他把切好的葱花和大蒜末撒入锅中,一阵阵的香气便弥漫开来,整个屋子都飘荡着诱人的肉香味。接着倒入酱油翻炒几下,然后把切成细丝的酸菜煸炒几下,最后把细粉条倒入锅里,再倒入一些酱油上色。一道五花肉炒酸菜便做好了。
“好喽,出锅喽,快来吃饭吧。”
冯世良把两大盘的五花肉炒酸菜端进里屋,放在炕上的小饭桌上。
“妈妈,我要吃饭饭!”听到爸爸的喊声,美娟急忙从小自行车上迈腿下来,乐颠颠地跑进屋子里。
“林路,快进屋吃饭。”
冯世良又对林路说道。
炕上的小饭桌,摆放着一大盘葱花炒鸡蛋,两大盘五花肉炒酸菜粉条,一盆葱花烙饼。这是她们结婚以来最丰盛的饭菜了。
大家说着笑着,有滋有味地吃着。
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