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第101章冬日熏制腊肉
家里有人帮忙后,周舟多了好些时间。
房间暖和,他坐在圆桌前缝制棉帽。阿娘说郑则原是有的,去年出摊弄丢了,好在后来天也暖和了,周舟想给他做一顶新的。
外头实在冷,风吹得人喘气都难受,郑则在门廊已经抖掉身上的雪,进屋仍裹了一身寒气。看到夫郎好好在家坐着,他心里舒服不少。
“你回来啦,都办完了吗?”
周舟起身去拉郑则,把他的手抱进怀里捂暖,他还没出过屋子,郑则已经在外面跑大半天了。
早上郑则和阿爹提了东西,带着几个孩子上村长家请他做保人、写保书,接着又赶牛车去镇上县衙备案。
桌上放着在缝制的帽子,郑则看尺寸和颜色,猜到是给自己做的,心里更是愉悦几分,他点点头:“村长答应帮忙了。”
“家里没笔墨,我顺道让他帮忙写收留契,我和三个孩子都按手印了。”
保书和收留契写四份,在场的三方各收一份,剩下的拿到县衙备案,上交一百文备案费后获得“收留凭”,三个孩子之后就有身份了,将来成年买地建房在村里入户,即可拥有户籍。
郑则从怀里拿出三样文书,和周舟靠在一起看,文书上面的保人、收留者和孩子的信息清清楚楚,周舟这回可算放心了。
“你真厉害,说要留他们,很快就把事情办好了,真的好厉害。”郑则做事又快又好,让人十分放心,周舟由衷夸赞道。
三样文书叠好收进床头暗格,周舟重新坐到凳子上,说:“我还以为要找村长好几趟,他才愿意帮忙呢。”
“不会,只要那三个孩子有人负责,村长也不怕他们胡来犯事,再说,我们提了东西上门的。”有肉有蛋有酒。
郑则一脸神秘,凑到夫郎耳边小声说:“我还给他包了一百文感谢费。”
周舟侧耳听着,听完慢慢提起眉毛:“你偷偷拿钱啊?”
说着他抿嘴坏笑,看向郑则,作势要拧他耳朵,结果郑则长臂一伸把人搂在怀里,脖子就被咬住了,郑则还用牙齿磨,周舟立马大笑着要躲开,两人闹了一通才停下来。
周舟喘了口气,也不缝帽子了,搂着人家脖子抱了一会儿,郑则早早就出门,今天都还没有抱过他呢。
“那什么时候带他们去见丁杰?”
“过两天,让他们先养养,等脸色看起来好一点再送去。”
周舟仰头问他:“那我们是不是还要给丁杰准备谢礼,送什么?”
丁杰作为保人引荐给堂头,肯定是要送礼的,郑则心想,送什么都不比送钱来得有诚意,别的添头他再想想。
两人又聊了几句,而后一起去厨房把腌制好的肉搬去篱笆空地。
先前收了两头猪,出摊当天都杀了,一头镇上卖,另外一头做腊肉。郑老爹亲自操刀,把肋条肉、五花肉前后腿等都切成条,猪头肉剔下来,也一起撒酒和调料腌制。
已腌制七日,是时候拿出来晾晒熏制。
“鲁康,把墙角的竹竿和稻草帘子搬过来,要搭架子。”
鲁康顺着郑则指的方向跑去,竹竿一抱就是几根。
“小九,把松柏树枝搬过来,先搬一部分。”
“哎。”孟久知道松柏枝放在哪里,孟辛左看右看,最后跟着哥哥去搬树枝。
篱笆空地走动的人增多,黑豆和豌豆跑过来凑热闹,小爪子也不怕冷,迈着短腿就往前冲,鸡群一见到两只狗崽,连忙扑腾着翅膀散开。
郑则看着乱哄哄的空地四周,喊道:“孟辛——”
孟辛立马从后院跑来,手上还抱着松柏枝条,郑则:“这些让你哥搬,你把鸡赶回鸡圈里面,不成就用竹篾门把它们拦在猪圈那一头。”
“总之不要让鸡跑来这里。”一不小心扑进火里,毛都要燎掉。
周舟把最后一盆腌肉放在地上,郑则和鲁康已经把架子搭起来了,架子四周还围着竹篾板和稻草帘子,他低头看地上的肉盆问道:“郑则,这么多能熏完吗?”
“能,一半一半轮着来。”
腌制好的腊肉,用劈成细竹条在穿一头过,竹条折成便于提起的形状,悬挂在竹竿上,腊肉底下是成堆松柏枝。要点火了,周舟和三个孩子都围在郑则身边好奇看着。
点燃的松柏枝条慢慢燃烧,冬日潮湿,火势渐缓,火苗捂在枝条底下,不久之后烟雾缭绕,松柏香气弥漫。
火堆上挂了三排腌肉,料汁滴落,烟雾升腾,场面颇为壮观。鲁康和小九盯着悬挂的肉条看,心里很是震惊,好多肉啊,木盆里面还有!
孟辛却立马往院门和围墙看去,瞧见篱笆门和竹片墙把里头挡得严严实实的,这才放心回头,靠在周舟旁边。
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