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黎白昕打?了个哈欠,没有答话,只看着大屏幕上?,显示的选题。
半决赛的选题,在第?一时间显示:
【卡洛斯:西班牙海鲜饭】
vs
【裴宴:翡翠墨鱼汤饺】
“翡翠墨鱼汤饺?”白小川迟疑,“这是什么菜系的菜?”
白佳丽:“我没听说过……恐怕,是原创菜色。”
原创菜色,坏处是没有前人菜谱托底,好?处是更多的可能性。
这是个非常大胆的选择,跟黎白昕印象中裴宴的性格截然不同。
他眯眼,微微坐直了身体,凝神看向场内两位选手的动作?。
比赛一开始,两位选手不约而同地开始吊高汤。
西国海鲜饭需要浓郁的鸡清汤作?底,而裴宴的高汤则是更加复杂的华国高汤。
金华火腿、老母鸡、老鸭、猪肘焯水,加葱姜上?锅吊着,另外再?单独吊了锅老母鸡汤。
吊高汤的过程本?该枯燥无味,不过两位选手动作?都行云流水,流媒体网站弹幕也讨论得十足热闹。
【啊啊啊,直播终于开始了!!来?为我们西国的厨神卡洛斯打?call!】
【卡洛斯果然准备做西国海鲜饭,我曾经有幸品尝过一次他的海鲜饭,真的是绝顶美味[流口水]我觉得他绝对能赢!】
【卡洛斯确实很厉害,但华国姑娘也不是什么小角色哇!说起来?,这轮是不是还?有观众品尝环节,可恶,羡慕死?前排观众了!】
鸡清汤吊得差不多后?,卡洛斯拿起炒锅。
平底炒锅内倒入大量橄榄油,炒香鸡肉和墨鱼,再?加入虾、荷兰豆、大蒜、洋葱和甜椒,用甜椒粉调味后?,再?加入西红柿和花甲。
翻炒入味后?,加入浸泡过的大米,用鸡汤没过,洒一小把藏红花后?,慢慢熬煮。
卡洛斯面色冷淡而严肃,但动作?却潇洒而精确。
黎白昕漫不经心地看了一会?,转而看向裴宴的时候,却一愣。
裴宴正?在拌饺子馅。
切得细碎的猪肉馅里,拌进白菜碎、墨鱼粒、葱姜水和葱油,随后?洒进几样金黄透明的,看不出原型的配料。
旁边分成三团的面团已经醒好?,三团面团,分别加了菠菜汁、墨鱼汁和鸡汤。金黄鸡汤面团搓成长条,包上?乌黑的墨鱼汁面团,最外是一层翠绿的菠菜汁面团,切成小剂子再?擀开,就成了内金、外墨、最外翠绿的同心圆。
饺子皮包上?内馅,轻轻捏几下,皮边缘便成了好?看的花边。
黎白昕这样级别的厨师,光是从气场,就能判断出他人的实力。
裴宴身上?总有种神秘的、古朴的气场,而此时,这种气场放大了数倍,她的动作?比之前更加放松,更加行云流水,每一个动作?都惊人得顺畅,好?像整个人都已经蜕变。
黎白昕并不是唯一一个注意到裴宴变化的人,包厢内,阿黛尔、艾弗里、莱恩等人都严肃了神色,而离她最近的卡洛斯,往她的方向看了一眼,下意识加快了自己手上?的动作?,最终先裴宴一步上?菜。
西国海鲜饭是卡洛斯的拿手招牌,鲜红的米饭上?,新鲜的大虾和花甲摆成一圈。
本?轮的食评家评委之一,是个中东长相的大胡子男人。他拿着精致的银勺,舀起一大勺海鲜饭。
软硬适中的米饭,吸收了茄红素和鸡汤,变得酸甜鲜美。海鲜鲜美柔嫩,配菜同样相得益彰,就连底部的一点锅巴,都给这道海鲜饭增添了滋味。
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