手机浏览器扫描二维码访问
根据疯老道的追求,苏禾快速在脑子里过一遍,很快有了主意,“你让老胡告诉他,我们要提前准备食材,让他明天再来。”
鬼面鱼肉质不适合,苏禾让他马上去买几条一斤半左右的壮鱼,养在山泉水中,两个时辰换一次水,不需要喂食。
徐达赶紧去办。
苏禾扫了许戈一眼,“我觉得老胡要再开一间鱼铺了。”亏得疯老道提醒,她又想起一道菜,档次要升级了。
“那就把隔壁的盘下。”反正隔壁铺子被老胡的烤鱼挤兑的快开不下去了。
一个晚上,苏禾都在脑海中过菜谱,确保任何一道工序都挑不出瑕疵。
徐达见苏禾信心满满,已经让老胡痛快应战,并放话出去。这可是免费的宣传,岂有错过的道理。哪怕输了也不怕,反正输的又不止他一家,可要是赢了,嘿嘿……
只是没想到,这事不知怎么就传到徐县令耳中。他可是打算将沙县打造成鱼文化城的,之前的输赢他不管,但这鱼宴绝对不能输。
他召来老五,下了死命令。不管用什么办法,必须要赢,要赢,要赢!
唉,疯老道真是搅事精。苏禾觉得要是自己输了,徐县令肯定不会放过她。
苏禾早起,把自己乔扮满意之后再出门。
经过昨天的发酵,烤鱼铺来了很多人,不仅老五混在人群中,连酒楼的鱼掌勺都来了,就想一探究竟。
有些人不爱干等着,于是趁机点烤鱼,打算边吃边开眼界。
老胡刚要吩咐后厨做,却让苏禾给否了,不仅不让做还只给白开水。
老胡不明白,但还是照样了。
几尾鱼养在山泉中,饿了一天肠胃已经清空,也消耗了体内脂肪,令鱼肉实甘爽。
苏禾选了一尾捞出,鱼下颌处和尾部各割一刀,然后放到另一个盆中让鱼在游动中放血。
徐达在旁边问道:“少夫人,这鱼一刀下去就行,怎么还要这么麻烦呢?”
做普通的鱼谱肯定没问题,但鱼脍万万不行的。
“鱼脍?”徐达愕然一下,“那可是贵族才吃得起的,咱们老百姓可尝不起。”
在古代是贵族才能享受的起,但是在后世却是大众美食。鱼脍文化源远流长,各地做法成百上千种,但身在世界美食之都长大的孩纸,本地做法绝对是教科书级别的。
放完血,苏禾很快将鱼宰杀好,鱼皮跟鱼肉分离。她使惯了各类刀具,片鱼肉自然不在话下,只见她手指翻飞,了无淤血的鱼片便洁白如雪,晶莹剔透。
众人惊讶无比,不时发出阵阵惊叹。
片好鱼肉,苏禾并不急于装盘,而是将鱼肉放置硝冰之上,上下各翻面一次,约摸一刻钟左右,等鱼肉变得爽滑和有甜味。
鱼肉足足装了五六盘,摆了满满一桌。
苏禾开始配调料,蒜片、姜丝、葱丝、椒丝等等,再加上油、盐、糖混合成,品尝之人可以根据自己的口味自由搭配,蘸取开吃即可。
鱼皮也别浪费,直接做成凉拌。
鱼脍上桌时,顿时惊艳了众人。且不说味道如何,光是这刀工就让人惊奇,刀刀均匀薄透,而且鱼肉无半丝腥味,实在不可思议。
以定国公的家境,什么稀罕美食没有见过,更何况是鱼脍。做鱼脍说简单也简单,说难也是极难的,需得选用极品上等鱼,考验厨子的刀工跟火候,尤其是放血一块,不能出任何瑕疵,否则鱼片会有腥味。
吃鱼脍是身份的象征,是普通百姓一辈子都可望不可求的。
刀工造型挑不出刺,定国公起筷夹了块,没有沾任何佐料直接品尝。刚入口,他眉目蹙了。
老胡跟老五心惊,以为出了问题。
霄壤之别 因你心动的机率 [王者荣耀]白亮短篇集 特种岁月之弹道无声 误入前任直播后 不当皇后就去死 [傲慢与偏见]红黑女王 杀手爱情系列《爱要守时》 永远的微笑 顶流学长他很撩很宠 嫁你试试看 【手游】传说中的白月光 冬逝春临之后 太灵 降爱凡辰 热情与痛楚之间 男主渣化之路 坏掉的无常可以给我吗 这是一场艷遇 嫁了一个老皇帝
一个平凡少年,为了追求健康长生,行走在诸天世界的故事如果您喜欢舟行诸天,别忘记分享给朋友...
一个名为齐飞的普通打工人在吃了查克拉果实后穿越到了火影世界。没有系统,没有老爷爷,只有一副体质点满的身躯。讲诉了齐飞如何在忍界生活的故事。如果您喜欢木叶之来自地球的大筒木,别忘记分享给朋友...
关于病态情深阮爷,又凶又猛!别动,替我生个孩子!宋晚薇被继母算计却送错了房间,她无力反抗,只好顺便坑了男人一千万。六年后,她带着小萌包归来复仇,却被当初的男人强势缠上了。阮先生,虽然我们...
她可不认为美男配丑女,这种不和谐的崩溃画面会出现到现实。身为一个穷土丑的丑女,她很有自知之明。但是为什么眼前的这2个帅哥非要缠着自己?一个是LSA集团的总裁欧皓轩,一个居然是单氏...
带着MC系统来到原神,游历七国找回模组,以人子之名对抗天理!变革的时机已经到来,维持了千年的秩序即将被改写,这历史性的时刻,你愿意和我一起见证吗?如果您喜欢我的世界原神,别忘记分享给朋友...
关于盗墓直播开局觉醒麒麟纹身秦羽穿越平行世界双子星,意外激活盗墓血脉系统,开始直播盗墓!距古墓越近,血脉激活越多,可得到角色能力越强。七星疑棺,他血手一指,引魅跪地求饶。云顶天宫,他入青铜门...