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“所以现在轮到人吃它了。”沈枝枝是有点儿幽默细胞在身上的,但不多。
光是处理这熊掌,就花费了她们差不多两个小时的时间,更别说还有其他嫂子帮忙。
他们主要是想看看,这熊掌到底咋个弄法,又咋个吃,真能吃?
为了去腥,沈枝枝提前用酒将熊掌腌制了下。
最后选择了舟骨部分用来和老母鸡一起炖汤。
将肉多的地方分下来,还能来个爆炒。
至于熊掌部分,她则是选择了最省时的清蒸。
钱嫂子虽说手艺不好,但厨房里的东西可谓是一应俱全,什么调料都不缺。
用她自己的话来说,那就是差生文具多。
没过一会儿,干部院儿里的军嫂们就闻到了那一阵阵诱人的香气。
一个个都忍不住抻长了脑袋,往她们院儿里瞧着。
“你们别说,这熊掌的味道,还真是香的哩!”
那味道,闻着就跟饭馆子里的味道一样。
沈枝枝里头穿了件的确良的安吉拉,外头罩了件厚实的羊毛呢子大衣,腰上拴了围裙。
考虑到一会儿小月牙还要来,沈枝枝又特意做了个清淡口味的。
还保证肉质必须是熟透了的。
毕竟是野味儿,没有进行过防疫,他们现代社会里饭馆子的熊掌,基本上都是养殖场出来的。
很少有野生的,纯野生的也不敢吃,只敢偷偷摸摸的。
所以在这方面,沈枝枝还是比较谨慎的。
处理的时候,军嫂们都嫌弃那熊掌一股腥臊的味道,还嫌弃它吃过人,那肉能好到哪儿去。
然而这会儿做出来的时候,那香味儿别提有多勾人了。
接近一百斤的熊掌,做了满满一大桌菜。
桌子上都摆满了,每样菜的做法都是不重样的,钱嫂子眼睛都看直了。
“妹子,你、你咋这么会做菜啊。”
她光是在灶台前看着,都觉得不可思议。
花样太多了。
且色香味儿俱全。
钱嫂子刚刚尝了一口孜然熊肉,那味道,好吃到她差点儿都咬到舌头了。
“就跟做家常菜是一样的,只是多花了些功夫。”
多了些处理程序,毕竟熊肉真是太腥了,不太好处理。
再加上这熊是成年的,肉质略微有些老。
为了让肉质变嫩,沈枝枝没少花心思。
“太厉害了你!”
钱嫂子忍不住夸赞着。
她已经开始期待今天晚上的熊掌宴了。
“钱嫂子,这里还有多出来的,你拿去分给干部院的嫂子们吧,咱们就这几个人,也吃不完的。”
再加上她又不爱吃这些。
“行,咱俩一起去!”
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