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第1055章 要什么纸碗搪瓷缸和泡面才是绝配（第2页）

“对，中间的就行，我觉得中间这几种差别不大，都可以！”

“没错，要是我的话，我也选中间的，其实中间这几种，要不是首领把它们分开，直接喝的话还真不一定能分的出来。”

一群禁卫们也接连给出了自己的选择，这就顿时让罗冲有了底，看来大家都偏爱十度到十二三度中间的这个口味，而且按照他们的说法，喝起来口感都差不多，既然是这样，那肯定就定百分之十一这个数值为固定配方了。

理由倒是很简单，相同口味下，肯定是原材料用的越少，成本就压的越低，赚的也就越多。

既然确定了啤酒酿造的可行性，那么接下来的农场推广方案也就有目标了。

等到浏阳农场第二季度的玉米耕种完毕，罗冲立刻又给他们下了新的命令，让他们在第一季玉米的那块地种植大麦，准备收获一批啤酒的工业原料，同时还把啤酒花的种子给了他们一些，让他们在农场里进行批量种植，而且这样还可以让农场的土地迅速利用起来，实现轮耕，而不是直接抛荒休耕。

又过了几天，罗冲那边定做的木制手摇压面机也做了出来，他当即又投入到了方面便的制作当中。

方便面的制作并没有多复杂，先把全麦面粉揉成面团，然后用压面机压成薄片，然后再用辊刀将面片切成圆柱形的面条，唯一需要注意的是，面片一定要薄，面条一定要够细，这样方便后续的蒸熟和油炸两个环节。

罗冲根据前世的记忆，最后选出了最合适的面条粗细，差不多在一点五到一点八毫米左右，他没有更精细的尺子和辊刀，所以也只能确定个大概。

压成细条的面条在从出面口出来的时候，要控制它出面的速度，然后因为速度差自动堆叠成波浪状，接着再把波浪状的面条两层摞在一起，进锅用大火蒸个半熟。

蒸到半熟的面条基本就差不多定型了，这个时候再将其切成需要的分量，装到一个圆形的金属油炸筐中，也就是最后油炸定型用的模具，这是罗冲找研究所那边定做的，用细铁丝编织而成，就像一个扁圆形的铁篮子，一共只有十个，再多的话也赶制不出来。

等分装好之后，再把波浪状的半熟面条放到油炸筐中，连油炸筐带面条一起放进油锅中油炸。

面条用的全是一批的面条，但却同时分了好几口油锅，毕竟主要还是为了测试各种植物油炸面条的效果。

在第一次的油炸实验中，罗冲分别选择了玉米油、稻米油、亚麻油、苎麻油、茶籽油这五种植物油，最常见的大豆油和花生油直接被他淘汰掉了，因为花生油和菜籽油差不多，有一种十分特别的味道，并不适合用来制作方便面，而且菜籽油、花生油、大豆油这三种油的油烟都很大，很呛人，所以也不适合。

至于芝麻油，也就是香油，完全是因为产量少，价格太贵而被罗冲直接淘汰，毕竟是工业食品，还是要顾及产品最终成本的。

五口不同的油锅，十个金属油炸筐，也就是每口锅中同时炸两块面饼，一块炸一分钟，另一块炸一分半钟，然后再进行对比。

首先从油炸效果看，两种麻油，也就是苎麻和亚麻油直接被淘汰，味道特别就不讲了，油烟也是不小的，炸出来的面饼也不知道还能不能吃。

茶籽油和菜籽油也差不多，同样有特殊的味道和油烟，相比之下，玉米油和稻米油看起来倒是好一些。

玉米油和稻米油的油烟比较少，相同温度下，这两种油几乎不怎么冒烟，而且油质金黄清澈，色泽浅，炸出来的面饼一个是金黄色，一个是浅黄发白的颜色，最像罗冲前世见到的方便面。

最后烘干定型，加一些牛油辣椒和蔬菜的调料用开水冲泡，吃过之后，罗冲最终选择了稻米油炸出来的方便面，也就是浅黄色的那种。

这倒不是因为玉米油炸出来的金黄色面饼不好吃，而是玉米油太贵，成本太高。

玉米油并不是用玉米粒榨出来的油，而是从玉米胚芽中榨出来的油，而且含油量也不高，听听这个部位，就知道玉米油有多贵了。

与之相比，没油烟，色泽好，成本低的稻米油就成了首选。

相同的地方就是，稻米油也并非用大米压榨出来的油，而是用的大米的壳，也就是俗称的米糠，因此稻米油又称米糠油。

稻谷的外壳，这些都是平时直接扔的东西，或者用来喂养鸡鸭的东西，可以说原材料几乎不要任何成本，属于稻米种植产生的副产品，如果不用来榨油直接扔的话，那也是浪费了，倒不如榨出油来用作食品工业。

汉部落的主粮就是水稻，每年都会产出大量的米糠，这些米糠不利用起来饭倒是可惜了，而且用作工业的话，根本就不用担心缺少材料。

以汉部落种植水稻的规模，就算米糠的含油量很低，那榨出来的油也足够使用了。

于是乎，方便面这项技术也算是搞了出来，当然，没有防水的纸杯纸碗，想要拿过来直接泡是不行了，这得自备个饭碗才行，至于包装方面，没有塑料袋的情况，倒是可以考虑下用牛皮纸袋包装，就像是纸袋的瓜子或者零食干果那样的包装，以汉部落的技术，完全可以造的出来。

而且有了方便面，汉部落还可以趁势推出另一种工业产品，那就是搪瓷制品。

搪瓷就是铁胎挂釉烧成的类似陶瓷的制品，或者说是在铁胎外面镀了一层陶瓷外壳。

在以前搪瓷制品兴盛的那个年代，用搪瓷缸泡方便面一定是许多人小时候的回忆，圆形的搪瓷缸，面还带个盖，尺寸和方便面饼的大小差不多，简直是泡面的绝配啊！

而且这样也能再带动汉部落的一项工业，同时还能消耗生产过剩的钢铁，创造更多的产值，何乐而不为呢？

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