手机浏览器扫描二维码访问
756 火锅串串（第2页）
“尤其是这表面上的红油，不是好的牛油，根本挂不住，所以你们在一些火锅店里吃的火锅，涮的菜上面沾不上红油就是问题。”
重庆是美食大省，由于自身的地理条件，所带来的口味都是不一样的，这里的人偏爱吃辣，所以做什么的都是辣的。
所以在重庆，一个东西好不好吃，靠的就是这东西里面的辣椒，不同种类的辣椒所带来的体验感也是不一样的。
李潇先前在贵州体验的辣味是一种纯辣，有一种辣椒本身的干香，所以吃起来后劲不是那么足，但是入口却很香。
最让记忆深刻的就是毕节吃的那一盘改良的辣子鸡，本身的香味十分浓郁，入口的时候就能感受到。
而重庆的辣是回香的，入口的时候只有香味，并吃不到什么辣味，一旦劲上来了，就让人欲罢不能。
这两者相比各有千秋，要让李潇真正地选一个，那还是选重庆的回辣，这样的辣是很有层次感的，并不是层层递进的，而是将所有的辣全部汇聚在一起，然后一口气迸发出来。
一旁的女粉丝吃了几串之后，小巧的嘴巴已经辣红了，双手不停地扑扇着，试图缓解嘴里的辣。
李潇见状，连忙问道：“这个辣度会不会不习惯？要不要给你换个锅底？”
这个香辣牛油锅底是这家店最辣的一个锅底，没有之一，李潇对这种辣的忍耐度还是很强的，而且越吃越想吃。
女粉丝连忙摆手，说道：“没事的，我只是有一段时间没有吃辣，突然吃这么辣，有些受不了，等我缓一下就好了，你继续做美食品鉴。”
对先前李潇做的美食品鉴，女粉丝还是很肯定的，而且她真的从这锅底中吃到了一种回辣，而且很上头。
先前过来吃的时候，她只点了一个轻微辣的辣锅，吃起来没有什么感觉，所以这次就想挑战一下更辣的锅底。
一时半会没有缓过来。
李潇连忙让服务员拿来冰牛奶放在女粉丝的面前，然后继续做起了美食品鉴。
“兄弟们，刚才女粉丝有些受不了这个辣，所以我等下换个锅底，不然的话，这么多食材就要浪费了。”
随后李潇点了一个清汤锅放在锅底的另一侧，这样女粉丝就能来回切换，受不了辣就可以吃清汤锅底。
李潇连续下了一些肉，细细地品鉴起来，给出的评价大都是味道好，够辣，以及香醇，评价十分之高。
一些直播间的粉丝观众纷纷发弹幕。
“看着主播吃这么辣，正在上班的我看的实在是受不了啊，不管了，等会下班的时候，我就去吃火锅串串，好好的辣一回。”
“啧啧，为啥每次看到主播吃辣的，我都会不禁地流口水？但是我自己去吃的时候，我又不能很吃辣，真是搞不懂我自己。”
“我就是属于那种又菜又爱吃的，没想到一个火锅串串竟然被主播说成了一道美食，我吃了这么多次，都没有细细的品尝这个串串的味道，真的白为重庆人了。”
李潇看了一眼直播间的弹幕，抽了几个问题做回答，这是他的直播习惯。
每次品鉴美食的时候，总会有粉丝提问，然后问一些美食的问题，对此李潇自然是有问必答。
“这个火锅，讲究的是一个配料，有的火锅看起来很辣，但其实并不辣，这跟其中放的牛油有很大的关系。”
“这个牛油是一种动物油，这油跟植物油不一样，它能够很好地激发辣椒的味道，但是市面上一些火锅店用的牛油都是合成油，看起来油腥腥的，但是吃起来一点都不辣，原因就在于没有激发辣椒的香味。”
“这家火锅串串店用的是正宗的牛油，而且在做锅底之前，先放了一点炒干辣椒，将辣椒的香味全部炒出来，这样就能在锅中留一个底味。”
直播间的粉丝闻言，纷纷在直播间发问号，表示听不懂这个解释。
“主播，火锅店的一些火锅底料不都是用半成品吗？干嘛要用牛油去炒干辣椒？这样不就多此一举了？而且现在外面有很多生产火锅底料的商家，一些商家都是用这现成。”
“对对，我吃过很多家火锅，大部分都是用半成品的调料做的，只有几家是自己制作的，卤水火锅好像就是其中一家。”
“主播，那这样说的话，是不是那些生产火锅底料的商家在用油方面偷工减料了？所以吃起来就不是很辣？”
面对这些问题，李潇放下手中的串串，拿纸巾擦了擦自己的嘴唇，一一解释道。
“兄弟们，你们刚才说的这些问题我不太好说，毕竟生产火锅底料的厂家是根据广大消费者的口味来制定的，所以口味上偏大众，不是很辣，但不能说他的用油不好。”
“只是一些商家为了方便和迎合大众的口味，所以选择了半成品的调料，这样确实能在一定程度上节省成本和时间，但是在味道上却没有任何竞争力。”
“大家都知道，这里是重庆，是火锅店的大省，无论你走到那条街，都能看见一家火锅店，所以内卷很严重。要想从千篇一律的火锅店中脱颖而出，就必须在口味上占到很大的优势。”
“咱们就拿这家火锅串串店来说，这家店的锅底很有特色，而且很鲜辣，在口味上就占到了一个很大优势。在我认为，这家最大的优势就是食材的新鲜，这是任何一个食客都希望的事情，这家做到了，所以它能爆满。”
解答完这些问题之后，李潇继续加入吃美食的行业，没一会功夫，桌上的肉就全部吃完了。
李潇问女粉丝要不要加点肉，，后者选择了蔬菜。
火锅的汤底经过涮肉，已经有一股肉香混合在其中，现在这个时候最适合下蔬菜了。
带着炮灰，成为天下第一 我是朱恒裕 快穿：娇弱宿主靠神豪系统成神 穿在1977 九令乾坤陆融的至尊传奇 这个杀手我不当了 我的异能悠闲生活 我只是想找个班上 我变成了系统，宿主你给我变猫娘 替嫁给瞎子太子爷后，他又复明了 全民巨塔：你说你的幸运很低？ 大雪满风刀 三国：组建最强武将集团 我从逃亡开始修仙 二爷的婚宠小娇妻 被老丈人嫌弃，我说莫欺少年穷 东京：太太道歉后，寄宿生活开始 开局一本秘籍，我在末世嘎嘎乱杀 身患绝症，选择开挂造福世界 重临九霄：仙缘之初妻降临
金主大人，请矜持
三年前的这一天，潜伏在黑暗中的魔鬼摩拳擦掌，终于忍不住探出一只手，将虞星念拽入无尽的黑暗。妹妹陷害，母亲离世，家族亲手把她送进离城监狱。裴凉城。未婚夫是吧，你越是渴望的东西，我就越是要摧毁。虞依依，我也要让你感受到，什么叫绝望。如果您喜欢金主大人，请矜持，别忘记分享给朋友...
有个总裁非要娶我
关于有个总裁非要娶我她一直都希望在大婚之夜把珍贵的自己送给他，虽然羞涩但还是这样盼望着，然而他却要出国深造了挣扎了许久，她终于决定在他生日的时候，完成那件神圣的事情。可是当她拿着闺蜜送来的钥...
夫君，我才是你最大的金手指
乔苓在生命最后一刻自愿无偿捐献所有器官，功德无量感动上天，获得重生还附赠一个药田空间。然而，辛辛苦苦兢兢业业升级空间之后傻眼了。失传的古医书，不传秘方，针灸之术，这都是些啥。。。专业不对口啊！我不想学医啊！我只想种田啊！乔苓摸着下巴看向身姿笔挺坐在桌前低头写字的少年。公子，我看你骨骼精奇，是万中无一的医学奇才，拯救万民于水火的重任就靠你了，我这有几本医书…少年抬起头，目光沉静，你有病吧。乔苓重重点头，没错！我不仅有病，我还有药！如果您喜欢夫君，我才是你最大的金手指，别忘记分享给朋友...
不败战神：都市逍遥战神
关于不败战神都市逍遥战神帝国战神，国士无双，率军远征边疆，所向披靡，得知好友被害，毅然决然回到故土，此后腥风血雨，席卷天下...
盛世军婚 ：司少宠妻无上限
司凌，刻板严格霸道。宋意，小医生一枚，养母不疼，姐妹不爱。初见时，他抓着她的手腕，他为了他的兵，威吓她，目光凌厉救他的命，你输不起。再见时，因为算命先生的鬼扯，司家千万聘礼，家人逼她嫁给司凌，他看着她哭，声音柔了很多给你一个礼拜的时间，做好准备，嫁进司家。...
小人鱼她武力值爆表
作为深海一族的霸主，阮诺她咸鱼且贪玩娇纵且强大。因一场意外，她被迫穿越到了另一个世界。阮诺？？？本以为这就够倒霉了，哪成想元力耗尽化成原型遭遇系统被人类强制饲养等一系列乱七八糟的事又落到了她的头上。阮诺别问，问就是想揍人。好在伺候她的人类还算勉强入眼。他出身高贵长的漂亮为人和善，还天天对着她吹彩虹屁，什么阿阮真乖阿阮很可爱阿阮是盛京最漂亮的姑娘等等赞美之词信口捏来。被糖衣炮弹蛊惑的小人鱼慢慢地收起了利爪，也藏起了能卷死人的尾巴，甚至时不时地赏给人类一个还算友善的小眼神。阮诺ヽ害′‘羞ノ今天又是被夸的一天！当然，也总有烦人的某系统在她的耳边嗡嗡叫宿主大人！你该攻略傅远舟啦！想起那个漂亮的人类，阮诺一边吃着小鱼干，一边懒洋洋地摇了摇鱼摆摆你是说我的人类？他已经爱我爱的不能自拔了呀。可可他对你的好感度为0％啊！阮诺？？？手里的小鱼干瞬间不香了。如果您喜欢小人鱼她武力值爆表，别忘记分享给朋友...