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“不吹不黑,这个鸡油饭油香味十足,而且里面包裹着香料的味道,不得不说,店家煮饭的功夫十分到位。”
“但是我也没有必要吹捧他,因为这样一份简简单单的饭做起来,不是很难。”
“而且在我国各地都有会制作鸡油饭的人。”
“所以这家店的评分只能到两颗星。”
顿了顿,李潇又继续说道。
“不过为了防止大家不知道鸡油饭的做法,我还是和大家说一说吧。”
“泰式鸡肉饭的做法也十分简单,具体的做法是这样的。”
“首先我们准备一只鸡,然后准备一些要吃的米饭。”
“这只鸡我们把它的鸡油掏出来,然后把鸡炖成鸡汤。”
“鸡油的做法其实是很简单的,简单来说就是大家先准备好从鸡里面拿出来的鸡油,然后我们在锅里面倒一点点的花生油,等油烧热之后,把鸡油放进去炒香。”
“这期间炒出来的油渣是不要的。”
“接下来我们把炒好油留在锅里,把油炸挑出去之后,准备一些蒜和姜然后扔在锅里爆香。”
“爆香之后在这口锅里面放上大米,接着我们只需要一直翻动米饭,把米饭均匀的炒香就可以了。”
“炒的时候要记得在锅里面加上一点点的盐,这样可以使米饭更好的入味。”
“大米炒过之后,再在锅里加上一些鸡汤,搅拌均匀之后关火,然后把锅里的鸡汤和大米倒出来。”
“我们可以把鸡汤和大米放在电饭煲里面,然后像正常煮饭那样煮熟。”
“煮熟的米饭挑出姜和蒜就可以食用了。”
“当然你要是觉得麻烦的话,你自己吃不挑出来也没什么的。”
“就是有一些影响卖相而已。”
“这里大家需要特别注意的就是煮饭的时候放的鸡汤的分量。”
“大家放这个鸡汤的时候,就把鸡汤看做是平常煮饭的时候放的水就可以。”
“平时煮饭的时候放多少水就放多少鸡汤,基本上煮出来都不会有多大的问题。”
“但是你要是不知道怎么煮饭的话,我建议你去问问你妈。”
“或者在网上搜一搜,应该也有教煮饭的教程吧。”
“我觉得我的粉丝应该都会煮饭吧。”
李潇说这话的时候,语气里满满的都是不确定。
紧接着李潇又教给大家了一个更简单的做法。
“如果说大家不想这么麻烦的话,也可以这么做。”
“就按正常的方法煮饭,等到电饭锅里面的水要干了的时候,再朝着电饭煲里面放上机油和盐,出锅之后搅拌均匀也是可以的。”
“鸡油放的比较多的话,饭会香一点,但是相对的会比较油腻,可以根据自己的口味来放。”
“盐不要放多了,不然的话会很咸。”
李潇友情提示道。
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