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663 豆豉鱼的做法（第5页）
“这个油炸松茸实在是太好吃了。”
“虽然是用油炸制而成的，但是却一点都不油腻。”
“而且这个面衣轻薄如纸，内里又鲜又嫩。”
“不得不说云南人真的很会吃菌子。”
“大家一定要来尝一尝。”
“还有这个也很值得一提。”
“这个香茅草炸排骨，炸排骨就是我之前所说过的做法，不过这其中还加了香茅草。”
“腾冲挨近德宏，那边是一个傣族聚集的地方。”
“而傣族那边，做菜的时候就很喜欢用香茅草。”
“这道菜的做法大概也和地理位置有关。”
“还有这个是生的猪皮。”
李潇又将镜头给到了一个拼盘上面。
这是一猪皮拼盘，上面同样还有一些菌子。
“猪皮参考大理生皮的做法，但是却又没有那么复杂。”
“生的猪皮柔韧有嚼劲，搭配上店家秘制的蘸料，又是一碟特别的小菜。”
李潇说着夹了一块猪皮放入口中，果然如同想象中的那样，又柔韧又有嚼劲。
搭配的蘸料酸辣可口，和猪皮简直就是绝配。
“唔，这一家的豆豉烧鱼不得不说一说。”
“这可是这家店的招牌菜，很多人到这里吃饭就是冲着这道菜来的。”
“这一盘子鱼上面盖满了豆豉，豆豉的咸香充斥着鼻腔。”
李潇用筷子扒下一片肉来。
“大家看看这肉又鲜又嫩。”
雪白雪白的鱼肉轻易的就被李潇用筷子从鱼骨上分离开来。
上面是红彤彤的辣椒和豆豉，下面则是雪白雪白的鱼肉，两者形成了一个鲜明的对比。
更是让人垂涎欲滴。
用筷子夹着鱼肉放入口中。
“唔！”
李潇不由得发出了一声满意的赞叹。
“这鱼好鲜呀，居然做的一点腥味都没有！”
“而且火候也把控的十分精准，这鱼肉完全熟了，但是又没有烂掉，筷子轻轻一拨，鱼肉就从鱼骨上下来了。”
“整个鱼肉上面沾满了香料的气味，但是又没有掩盖掉他本身的鲜味。还有这个豆豉，简直就是这一盘鱼的点睛之笔。”
“我敢说要是没有这些豆豉的话，这一盘鱼肉绝对不会这么好吃。”
“豆豉经过发酵之后拥有一种醇厚独特的香味，和鱼肉的鲜美相得益彰。”
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