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639 到达丽江（第2页）
“这火腿当然可以生吃。”
其实李潇之前还尝试过生吃宣威火腿，不过那味道很咸，而且肉质比较柴，完全不如煮过的火腿好吃。
只是这三川的火腿居然可以生吃。
将上面那层看起来颜色比较灰的表面切掉，这火腿的真面目就暴露在众人眼前。
脂肪白嫩，瘦肉鲜红。
看起来就让人非常的有食欲。
果然是正宗的火腿。
虽然表面上看起来让人不想吃它，但是这里面，和别的火腿分明没有太大的区别。
不过毕竟制作方法是不一样的。
况且别的地方的水土，也孕育不出这独特的三川火腿。
后厨的工人用刀切了薄薄的一片火腿递给李潇。
这火腿看起来色泽油亮，吃起来应该不会很柴吧？
李潇将这片薄薄的火腿放入口中。
咸，那是肯定的。
但是这火腿又不至于咸的发苦发涩。
这火腿的口感比较柔，稍稍咀嚼几下，淡淡的咸香和滑润的味道，就充斥在整个口腔之中。
虽然也有一点点干，但是和其他火腿的口感完全不同。
三川火腿生吃起来，比其他的火腿柔润一些。
再多咀嚼几下，才能体会到这个火腿之中隐藏的鲜味。
这是一种经过了很长时间的腌制品独有的鲜味。
只有经过了长时间的腌制和发酵，最终才能在口腔之中形成这种若有似无的鲜。
“好吃。”李潇竖了一个大拇指。
“没想到这火腿洗干净以后，里面的颜色居然这么好看。”
“我也没想到，明明看起来那么丑。”
“前面的，你们能不能有一点常识呀？”
“先不说是这种埋在灶灰里的，即便是普通的火腿，在长时间的腌制和风干的过程中，水分蒸发，内里的油脂渗出本来就很容易吸附一些灰尘以及其他的物质。”
“再说烟熏的火腿，没有处理过的，那也是黑黑的一条。”
“你们怎么会觉得长得不好看就一定不好吃呢？”
“长得好看也不一定好吃呀，毒蘑菇了解一下。”
“目测前面是个云南人。”
“身为一个云南人，到哪里都不会忘记带上自己的蘑菇？”
“不不不，前面的都是假的，真正的云南人不会说蘑菇，都只会叫菌子。”
“主播今天就要为火腿正名，是吗？＼＼?（w）?／／”
“看起来不怎么好吃的火腿其实很鲜的。”
“你别看他丑，两个月工资都不一定买得起。”
“什么火腿要几十万呀？”
“这大佬哪里来的？拖出去斩了。”
继续往下切了几片，就凑成了今天的第一盘菜。
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