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486 高山乌龙茶（第1页）

“茶技表演可不单纯是表演这么简单。”

“看似花里胡哨没有规律，然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”

说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。

李潇需要打开盖子。

杯中的是一杯高山乌龙茶，不是什么名贵的品种，不过茶汤味道甘醇，有着一股扑面而来的桂花香味。

乌龙茶有一个显著特点，那就是香味极其浓烈。

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。

其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。

这两个县的山区海拔较高。

山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。

而且，由于高山地区日照时间较短。

所以，茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。

当然高山乌龙茶中，最极品的被称作冻顶乌龙，那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。

这个海拔的山区，经常会出现云雾缭绕的情况。

使得日照时间，只有普通乌龙的13乃至更低。

这就导致苦味和涩味更低，品质也更好。

另外充足的湿度，也能让茶叶一直保持信任的状态。

把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。

那股浓郁的桂花香更加明显。

他满意地点了点头：

“这花香味，不知道的还以为我是在一个花园里面。”

“18块钱，能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车？”

“话不多说，先尝一口。”

伴随着茶香，青绿色的茶汤被送入嘴中。

茶水的温度刚刚好既不烫嘴，也不会感觉太凉。

这也是茶技表演带来的结果。

细长的壶嘴，让水流变小，变细。

开水和空气的接触面积变广，降温的速度自然就更快。

水柱的落点也很讲究，旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶。

让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来。

茶汤没有被直接咽下，李潇让茶汤在舌头上打了个卷。

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