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481 没有一只兔子能离开四川（第3页）

捏着鼻子喝下不够冷的可乐能让舌头恢复正常，这买卖还是很划算的。

舌头重新恢复了活力，李潇没有继续对付剩下小半的兔肉。

而是把视线转向旁边的麻辣兔头。

兔头和手撕兔肉的做法完全不同，一个是烤，一个是卤。

不过这里卤兔头的时候，加入了更多的辣椒和麻椒。

使得兔头的口味是麻辣的而不是卤香的。

在兔头卤好之后，厨师趁着兔头表面的汁水还没干透的时候后，在表面撒上花生碎，辣子以及花椒碎。

整个兔头表面完全被各种香料包裹。

这样香料的味道就会慢慢渗入兔头里面。

这样主要是为了避免，兔头里面的肉因为煮得太久所以烂掉。

李潇拿起其中一个兔头，轻轻磕在碟子上。

表面的香料，受到撞击立刻掉落了大半。

剩下的一小部分香料，李潇也没有，继续扒拉掉任由他留在兔头的表面。

“吃兔头是很有讲究的，千万不要乱啃。”

“乱啃起来非常不美观。”

“吃蟹，需要先把壳打开再慢慢吃。”

“吃兔头的原理也是一样的。”

说着，李潇食指和拇指捏住兔头的上下颚。

从牙齿的位置发力，轻松的就沿着上下颚的缝隙，将兔头给掰了开来。

兔头刚掰开，就有肉汁从里面滴了出来。

李潇立刻低头用嘴巴接住肉汁，同时一口嗦在兔头上。

兔头经过长时间的卤煮，骨肉已经分离开来。

只是轻轻地一嗦，大口的兔肉就被吸进了嘴里。

伴随着肉汁的兔肉进入口腔。

那滑嫩细腻的感觉，实在过分丝滑。

不需怎样咀嚼，兔肉瞬间在口腔内分崩离析消失得无影无踪。

“太细了，这卤的兔头的肉，比烤太细了太多。”

“当然还有另外一个原因，就是兔头的肉本身就更加细嫩。”

“兔肉很入味酥而不烂，麻香十足。”

“这兔头看着全是辣椒，但只要把表面的辣椒磕掉，吃起来就一点都不辣，更多的是麻香以及卤香味。”

·······

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