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火候过大或者时间过长会导致玉米烤焦或者炸糊,影响口感。
因此,在制作过程中需要时刻关注火候和时间,适时调整。”
就连秦小小都不知道,原来小小的爆米花机,还有这么多讲究的呢!
吴远的时间到了,他说:“大家散开一下,这锅熟了,我要爆米花了。操作完最后一步,你们就知道,这玩意儿为啥叫爆米花了啊。”
他拿出把手,把手套在炉子上,等到压力表显示足够的度数,便把爆锅从火炉上移开,搁在地上,一头用麻袋紧紧裹住,一只脚踩在上面,然后用扳手扳动机关。
只听“嘭”的一声巨响,随着一股急速升腾的水蒸气,爆米花猛地冲进麻袋里,白白胖胖,像变魔术似的。
有些孩子太小,第一次听见这样巨大的爆炸声,吓了哇哇大哭!
吴远有些尴尬,秦小小说:“没事,你继续!”
吴远继续说:“我们村有个谜语:婆婆的家里一粒谷,爆开来满个屋,说的就是爆米花机,我们小时候啊,胆子大的男孩最喜欢那一声震耳欲聋的巨响,胆子小的女孩预先用手指将两耳塞住。总有一些“漏网之鱼”,从布袋的缝隙里蹦出。
小孩子蜂拥而上,不管爆米花有没有沾泥,一阵乱抢。有些调皮的孩子,狠抓一把,拔腿就跑。爆米花的人家,就会追着我们打。哈哈哈……”
”随着“嘭”的一声巨响,白烟升起,热而香脆的爆米花蹦进布袋里,空气中弥散着诱人的香气。
秦小小给孩子们一人发了一个打包的一次性的塑料碗,孩子们排队取领爆米花。有些孩子冻的鼻涕出来的,一口下去,鼻子下面粘上很多,他舌头一伸一圈,带着咸味的爆米花就进了嘴里。
大家又是一阵哄堂大笑。接着,吴勇和吴顺的也陆续的熟了,他们想让小些的孩子,抱远一些,但是他们不愿意走,只能让大人帮他们捂着耳朵,又是连续“嘭”的声音,这一下,有了心理准备,孩子不再哭了,而是拍着小手,跳着说:“吃吃吃……吃吃吃……”
一个下午,大家都在帮忙摇机器,拉风箱,吃爆米花中度过了。
晚上的晚饭,还是陈玉洁负责的,由于天冷,她一遍炒菜,就让所有人一遍上桌吃饭了,秦小小他们一共来了69人,分了9张桌子,锁子妈和胖婶,还有杨婶子,三个人,一人看着一个锅,陈玉洁负责放油盐酱醋等调料。
也非常的快,一下出三个菜,配菜都是下午的时候,村里妇女提前来帮忙弄好的。
战敏也带着一伙女人和村里的妇女一起干活,很快,一群人就打闹成了一团,村里的妇女把一些诡异的故事,或者家长里短讲给城里人听,没有想到,城里的老娘们和村里的老娘们一样一样的,都是喜欢吃瓜的。
听的不亦乐乎,说的人就更加的带劲了。
当她们说的口干舌燥的时候,秋天就给她们送点茶水。有些不讲究的老娘们,还趁机揩点油,有掐秋天小脸的,有拍他屁股的,弄的秋天脸一会白,一会红,一会紫的,还是钟玲给秋天解了围。
说:“你们再这样肆无忌惮的在我们家儿子身上揩油,我可就要收费了啊。”
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