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第17章 开设烧饼店（第10页）

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|主要生产设备|烤炉|1-2|

|主要生产设备|和面机|1|

|主要生产设备|发酵箱|1|

|主要生产设备|压面机|1|

|辅助设备|冰箱|1-2|

|辅助设备|货架|若干|

|辅助设备|收银机收银系统|1|

|辅助设备|封口机包装机|1|

|辅助设备|油炸锅（可选）|1|

|卫生设备|洗手池|1|

|卫生设备|消毒柜|1|

|其他设备|不锈钢工作台|1-2|

|其他设备|抽油烟机|1|

|其他设备|照明设备|若干|

###6.**采购建议**

-**预算管理**：根据预算合理分配采购资金，避免超支。

-**设备质量**：选择质量可靠、性能稳定的设备，确保生产效率。

-**售后服务**：选择提供良好售后服务的供应商，确保设备维护和维修的及时性。

-**节能设备**：选择节能设备，降低运营成本。

###7.**设备维护与保养**

-**定期清洁**：定期清洁设备，保持卫生。

-**定期检查**：定期检查设备的运行状态，及时发现和解决问题。

-**专业维护**：对于复杂设备，建议定期请专业人员进行维护。

通过以上设备采购清单和采购建议，你可以确保烧饼店的正常运营和产品质量。希望这些信息对你开设烧饼店有所帮助！

在选择烧饼店设备时，性价比是一个重要的考虑因素。以下是一些在餐饮设备领域具有良好口碑、性价比高的品牌推荐，涵盖烤炉、和面机、发酵箱、冰箱等主要设备。这些品牌在质量、性能和售后服务方面都有不错的表现。

###1.**烤炉**

####1.1**三麦（Sammic）**

-**特点**：三麦是台湾品牌，以生产高质量的电烤炉和燃气烤炉着称。其烤炉温控精准，加热均匀，适合中小型餐饮店。

-**推荐型号**：Sammic电烤炉系列

-**性价比**：较高，适合预算适中的店铺。

####1.2**新麦（NewEra）**

-**特点**：新麦是中国大陆品牌，产品线丰富，包括电烤炉、燃气烤炉等。其烤炉价格相对亲民，性能稳定。

-**推荐型号**：NewEra电烤炉系列

-**性价比**：高，适合预算有限的店铺。

###2.**和面机**

####2.1**海氏（Hauswirt）**

-**特点**：海氏是一家专注于厨房电器的品牌，其和面机设计紧凑，操作简单，适合中小型店铺。

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