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第一百六十三章:餐厅风波与四合院里的新故事
在宏远集团高端餐厅里,暖黄的灯光轻柔地洒在每一处角落,水晶吊灯折射出璀璨的光芒,与餐桌上精致的餐具相互映衬,营造出优雅的用餐氛围。可就在这时,一声尖锐的争吵声瞬间打破了这份美好,像一颗石子投入平静湖面,引得众人纷纷侧目。
傻柱正在厨房和厨师们讨论菜品细节,听到声响,心里猛地一紧,顾不上擦拭手上的油渍,匆忙循声望去。只见餐厅的一个角落里,一位身着西装革履的中年男子满脸怒容,原本梳理得整整齐齐的头发此刻也有些凌乱,他将手中的筷子重重地拍在餐桌上,发出“啪”的一声脆响,面前那盘原本精致的菜品被震得微微晃动,盘中的汤汁险些溅出。服务员小李站在一旁,低着头,双手不安地绞在一起,脸色煞白如纸,眼中满是委屈和无助,眼眶也微微泛红,像一只受惊的小鹿。
傻柱快步走过去,脸上立刻挂上职业性的微笑,那笑容里带着真诚与歉意,让人看着就心生好感。他微微欠身,语气平和且诚恳地问道:“这位先生,实在不好意思,给您带来不愉快的用餐体验了。是我们的菜品有什么问题吗?您先消消气,不管有什么不满意的地方,您尽管说,我们一定给您解决。”
那顾客皱着眉头,额头上的皱纹拧成了一个“川”字,大声质问道:“你们这也配叫高端餐厅?我点的这道菜,从下单到现在,足足等了快一个小时才上桌,我这肚子都快饿扁了!结果一尝这味道,简直太差劲了!跟你们之前宣传的美味佳肴完全不一样,你们这不是坑人吗?”说着,他还不满地用手指了指那盘菜。
傻柱心中一惊,他的目光迅速落在那盘菜上,这是市场调研部推荐的一道清淡菜品,从摆盘来看,精致漂亮,每一片菜叶的摆放、每一滴酱汁的点缀都恰到好处,没有任何问题。他不动声色地拿起筷子,轻轻夹起一块放入口中,细细咀嚼后,心中了然,这味道确实有些寡淡,和预期的鲜香醇厚口感有明显差距。
“先生,实在抱歉,是我们的失误,给您造成了不好的体验,我们深感愧疚。”傻柱一边说着,一边微微鞠躬致歉,“这道菜我们马上重新为您做一份,保证让您满意。并且这桌的消费给您打个八折,您看这样可以吗?”傻柱抬起头,眼中满是期待,希望能得到顾客的谅解。
可那顾客依旧不依不饶,双手抱在胸前,提高了音量:“折扣?我大老远专门跑来,可不是为了这点折扣。你们这服务效率低,菜品又差,太让我失望了。今天这事儿必须给我一个满意的说法,不然我跟你们没完!”
周围的顾客纷纷投来关注的目光,有的停下手中的餐具,开始小声议论起来;还有的拿出手机,对着这边拍照,闪光灯不时闪烁。傻柱心里明白,这要是处理不好,餐厅的名声可就毁于一旦了,以后的生意也会大受影响。他心急如焚,大脑飞速运转,想着解决办法。就在这时,他眼角的余光瞥见娄晓娥不知何时也来到了餐厅,正站在不远处静静地看着他。娄晓娥微微点头,眼神中透露出坚定的鼓励,仿佛在告诉他:“傻柱,你可以的。”
傻柱深吸一口气,努力让自己镇定下来,转身对服务员说:“小李,你赶紧去把这道菜的厨师叫过来,动作快点。”小李如获大赦,匆匆跑向厨房。不一会儿,厨师小赵满脸紧张,额头上布满了细密的汗珠,一路小跑着赶来,站在傻柱和顾客面前,低着头,像个犯错的孩子。
傻柱看着小赵,轻声问道:“小赵,这道菜是你做的吧?你跟这位先生详细说说,这菜的制作过程。”
小赵结结巴巴地说:“先生,这道菜按照标准做法,是先将食材仔细清洗干净,然后放入沸水中焯水,去除杂质和血水,接着用小火慢炖,让食材充分吸收汤汁的鲜美,调味的时候……”
顾客听着,不耐烦地打断道:“我不管你什么标准,我只知道这味道就是不对,难吃得很!”
傻柱连忙打圆场:“先生,您先别急,听小赵把话说完。小赵,你刚刚说的是标准做法,那今天在实际操作中,有没有什么不一样的地方?你仔细想想。”
小赵犹豫了一下,小声嗫嚅道:“今天……今天厨房里实在太忙了,订单一个接着一个,我在调味的时候,可能太着急了,手抖了一下,盐放少了。”说完,他愧疚地低下了头。
傻柱看向顾客,无奈地再次致歉:“先生,实在对不起,是我们工作的疏忽。这样吧,我们不光重新为您做这道菜,还额外送您一份我们餐厅的招牌甜点,这甜点可是我们师傅精心研制的,口感细腻,甜而不腻,很多顾客都赞不绝口。再给您送上一张贵宾卡,以后您来我们餐厅消费,都可以享受八折优惠,您看成吗?”
顾客听后,脸色稍微缓和了一些,但还是有些犹豫,他的眼神在傻柱和周围的人之间来回扫视,似乎在权衡利弊。这时,旁边一位穿着得体的女士开口道:“我觉得人家态度挺好的,也给出了解决办法,大家出来吃饭就是图个开心,要不就这么算了吧。”其他顾客也纷纷附和:“是啊是啊,得饶人处且饶人。”
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那顾客想了想,终于点了点头:“行吧,看在你们态度诚恳的份上,这次就这么算了。希望你们以后别再出这种问题,不然我可不会这么轻易放过。”
傻柱如释重负,松了一口气,连忙让服务员安排重新做菜和准备甜点。处理完这起风波,傻柱回到厨房,看着忙碌的厨师团队,神情严肃地说:“今天这事儿给咱们提了个醒,不管多忙,都不能忽视菜品的质量,每一道菜都得用心做,这不仅是对顾客负责,也是对我们自己的口碑负责。”厨师们纷纷点头,表示明白。
解决了餐厅的问题,傻柱拖着疲惫的身体回到四合院,此时已经是夜幕降临,月光如水,洒在四合院的每一个角落。娄晓娥正在屋里等他,听到脚步声,连忙迎上去,接过他手中的包,心疼地说:“傻柱,今天辛苦了,餐厅的事儿处理得怎么样了?”
傻柱把事情的经过一五一十地告诉了娄晓娥,娄晓娥笑着说:“傻柱,你处理得真棒。我就知道你能行,遇事不慌,有办法。”
两人正说着,何大清哼着小曲,端着一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉走了进来,笑着说:“柱儿,晓娥,今天我特意做了你们最爱吃的红烧肉,快来尝尝,我这手艺可没退步。”
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