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我和王菊是开水果酒吧的,我们是闺蜜。
酒吧装修得倒是挺有情调。
我们俩每天忙得脚不沾地,从早到晚都在店里忙活。
王菊是个有想法的人,她总想着怎么能让我们的酒吧生意越来越好。
这不,最近她又开始琢磨新花样了冰沙酒。
“你说咱们要是把水果酒做成冰沙,会不会更受欢迎?”王菊一边捣鼓着手里的凤梨,一边问我。
我正忙着给客人调酒,头也没抬地回了一句:“你这想法不错,不过做冰沙酒可不容易,得有技术。”
王菊笑了笑,说:“我早就想好了,咱们去找李叔叔请教一下。”
李叔叔是我们这儿有名的调酒大师,年轻的时候在各大酒吧混迹,后来年纪大了,
就在家里开了个小酒馆,专门教人调酒。王菊和我都跟他学过几手,算是有点儿交情。
“李叔叔,您看,我们这水果酒吧想做点儿新花样,您给指点指点?”
王菊笑嘻嘻地递上一杯刚调好的凤梨酒,李叔叔接过来抿了一口,点了点头。
“嗯,不错,你们这凤梨酒调得有模有样的。”
李叔叔放下酒杯,看了看我们俩,“不过,你们想做冰沙酒,这可不是件容易的事儿。”
王菊赶紧接话:“李叔叔,我们就是知道不容易,才来找您请教的。您看,这凤梨冰沙酒,怎么才能调得好喝?”
李叔叔沉吟了一会儿,说:“冰沙酒的关键在于冰沙的细腻度和酒的口感搭配。
你们这凤梨酒本身不错,但要做成冰沙,还得加点儿别的。”
我一听,来了兴趣:“李叔叔,您说加点儿啥?”
李叔叔笑了笑,说:“加点儿柠檬汁,再加点儿薄荷叶,这样口感会更清爽。不过,
最关键的还是冰沙的制作,你们得用冰沙机,把冰块打成细腻的冰沙,这样口感才会好。”
王菊听了,连连点头:“李叔叔,您说得对,我们这就去买冰沙机。”
李叔叔摆了摆手:“别急,买冰沙机只是第一步。
你们还得学会控制冰沙的温度和酒的比例,这可不是一朝一夕能学会的。”
我一听,有点儿泄气:“李叔叔,那我们得学多久啊?”
李叔叔笑了笑,说:“学无止境,你们要是真想做好这冰沙酒,就得下功夫。
不过,我可以先教你们一些基本的技巧,剩下的你们自己慢慢琢磨。”
王菊一听,眼睛都亮了:“李叔叔,您真是太好了,我们一定好好学。”
就这样,我们俩开始了冰沙酒的学习之旅。李叔叔教我们如何控制冰沙的温度,如何调配酒的比例,
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