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林月他们回到平河村大概4点多。
傅霆烨转身就要去田渠那头帮忙。
林月知道他晚上肯定要跟着爸一起加班加点挥锄头,便连忙扯住他道。
“晚饭我给你送过去,你不是有朋友嘛,到时候和他们说一声,我多夹碗卤肉过去给他们分着吃。”
傅霆烨点了点头,目光在她身上停留了片刻。
这种话,他以前只听二伯母和表哥说过,没想到有一天他也会从别人的口中听到类似的话。
一股暖流涌入他的身体里。
傅霆烨觉得这感觉并不坏,甚至让他对这段有名无实的婚姻产生了一种眷恋,其实这样的日子也不错。
他哼了声,“知道了”,随即便扛着锄头转身消失在田坎。
林月进了厨房,林蕙兰和小虎正围着挑拣出来的猪大肠发愁。
猪心、猪肝、猪尾巴他们已经清洗处理好,甚至已经用菜刀刮去了表面的杂毛,但面对这臭烘烘的肠子,他们却无从下手。
“小妹,这东西味这么冲,能吃吗?会不会洗不干净,然后吃一嘴……”
她没有把下面的话说出来,小虎已经抱着元元出了厨房。
他平时那么能干,现在也被这臭味熏得赶紧逃走。
一想到等会还要吃,他就觉得自己肯定下不去嘴。
林月见状,摇了摇头,随即直接往装猪大肠里加入一把面粉和盐。
她把盆端到井边,蹲坐着用力搓揉,让面粉吸附着肠壁上的黏液和杂质。
紧接着她让小虎拿来一把剪刀,将猪肠翻个面,把多余的油脂全部剪掉。
这样忙活了将近20多分钟,才彻底处理好。
剪去油脂的大肠用清水反复清洗。
小虎卖力在旁边打井水,把残余扔去喂鸡,又把废水端去浇菜,在林月身边忙个不停。
林月洗好后,往猪肠里倒入白醋浸泡,去除异味。
等忙得差不多了,就让大姐帮忙生火,架大铁锅开始给所有肉焯水。
焯水后再煮,腥味会去掉很多。
这一步必不可少。
小虎瞧着她又端着煮熟了的肉去清洗,脑子都快转晕了。
“姐姐,一道菜要这么多步骤吗?为什么平时妈妈切了肉之后,都是直接炒?”
林月没好气地回他,“那妈做的菜好吃,还是我做的好吃。”
小虎嘿嘿一笑,“姐姐做的好。”
林月把洗肉的活扔给他,随即把今天买的香料全部都拿出来。
大姐瞧见她的动作,忍不住问。
“小妹,煮肉要用这么多东西吗?”
林月笑道:“那当然,东西放的多味道才好,这是我看那些做酒席的师傅弄的,配方我都偷偷记下来了,绝对没有错。”
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