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第75章（第1页）

客人吸着茶汤，又夹起个焦圈。豆皮脆韧，内馅鼓鼓囊囊，哪怕放了一会仍柔软滚烫。红的粉皮、黄的香干、白的豆芽菜，以及嫩绿芫荽，都挤在一张薄薄豆皮内，乱作一团。“好久没吃过了，还是老味道。”另一桌也附和，冲着林绣笑起来，“以后可要日日来，老板别嫌我烦。”她收起隔壁桌碗筷，语调里是抑制不住的愉悦，“只怕您先看厌我们呢。”店里人来人往，整个清晨就没得闲。送走了最后一批吃朝食的客人，此刻总算有功夫坐下来歇会，给自己也舀满一碗。秫米面沏开了很是黏稠，有点像西湖藕粉。再就着清亮芥菜梗和透红萝卜丁，很有点“小嚼冰霜响”的意思。她第一次喝茶汤时以为是咸的，入口才着实被惊了一跳。原来津州茶汤和西北的油茶麻花又不一样。油茶才是咸香口味，熏的里头麻花软而不失筋道。桃枝捧着碗吃得畅快，“真没想到苏柔姐姐还有这般手艺。”不知谁说了句“林大厨地位不保”，林绣轻哼一声，漾起笑容，“我正好做甩手掌柜。”苏柔摆摆手，“刚被发卖那会，都争着做饭，迟了就没的吃。哪里如乐师舞姬们自在。”回忆起从前的事，面色不免有些黯淡。林绣赶紧转移话题，“从前喝茶汤，都有个小笛子‘唔哩唔哩’叫。虽然烦人，确实吸引了不少游客。”要说这营销法子千奇百怪，她还见过以摔碗酒为噱头的。喝尽碗里最后一口，她拿在手里比划着，“这么大一个瓷碗，嚯嚓说摔就摔。”庄娴在自己培养下越来越扣，算了算一摞碗要花多少钱，更是心疼。桃枝光顾着吃，复读机一样机械地“是啊是啊”。林绣被逗笑，又努力做出副正经表情，“注意态度，应该严肃批判。”“若是能博林美人一笑，别说摔几个碗，哪怕学幽王撕锦缎又如何。”苏柔拍马的功力是越发精进了，几人笑得上气不接下气，甚至还捶桌顿足。林绣慢悠悠饮一口茶，摆出大老板的架势，“再笑扣月钱。”这话怎么听着这么咬牙切齿呢。桃枝偷偷抬头，“绣姐姐也笑了。还是先扣自己的月钱吧。”----吃过朝食，并不能完全地歇下来。送去乐坊的外卖很快做好，装了满满几大食篮。往常都是桃枝或庄娴轮换着去，店里走不开时，偶尔也让隔壁炸糕的小哥帮忙。林绣把食篮放进竹筐里，背在肩头，试了试还挺稳固。只靠一两个人送外卖实在难长久，她这趟也顺便去实地考察。秋风不冷不燥，温度正好，除了有些刮脸。她把头缩进衣裳，回来路上一定要买顶带面纱的胡帽。快至乐坊，正撞上程郎君也往同一方向走。看见林绣走近，程郎君把手里的胭脂盒子往背后藏了藏，又朝她郑重颔首。“我们二人还要多谢林老板。”突然一下子福至心灵，林绣想出“我们”是谁了。好像确实听街坊说过，这几日有位弹琵琶的乐师常至移观道。竟然发展这么快她笑着回礼。程郎君的黝黑面庞也透出几分红晕。林绣打量他一眼，多像小时候从搪瓷罐子里掏出把糖块，偷偷送给喜欢女孩子的小学生。还真挺般配，林绣在心里给这对竖起大拇指。又想，赚钱的脚步还得再加快些，不然份子钱都出不起。辞别程郎君，坊主早已候在门口。今日菜谱又翻出新花样。四个长盒码得齐整，红豆饭、烤番薯、醋烹豆芽、芹丝炒蘑菇各据一方。萝卜乌鸡枸杞汤里放了不少时蔬，这么一大锅做好的时候，还真有点像不麻也不辣的白水麻辣烫。煎过的鱼容易被泡得烂乎乎，她先把鱼肉挑出来，与汤水分装成两盒。林绣拿出食盒，掀开清蒸鲈鱼的盖子。里头白嫩如羊脂，肆意飘香，让她想起个挺有意思的典故。“说是两江总督微服私访去体察民情，正巧赶上松江知府的寿宴”反正还不到正经饭点，她先铺陈一番。面前几人都很好奇地催她说下去。“知府很得意指着面前蒸鱼，‘鲈鱼四鳃，独占松江一府。’”林绣紧跟着补充，“这是说自己官大。”故事才听到一半，讲故事的人却偏要吊胃口。林绣把剩下食盒一一打开，才慢悠悠继续说。“总督一笑，夹起块蟹，‘螃蟹八足，横行天下九州。’知府这才发现他身份不俗，吓得连连赔罪，骂自己有眼不识珠。”众人皆笑，林绣也眯起眼睛，把一个雕花圆匣子推至她面前。坊主一看，正好是道金灿灿的蟹酿橙。

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