手机浏览器扫描二维码访问
杨凡拉着小娘皮和林月如,匆匆换了百姓的衣服,带着张成和几个护卫,就奔了鼓楼东边的便宜坊烤鸭店。
这里很近,出了烟袋斜街,往北走一点路就是了,就在鼓楼东大街北侧。
杨凡到了一看,三层楼,很气派的饭庄。
正面面宽七间,都是重檐斗拱的楼阁建筑。杨凡心下有些嘀咕,这个规模不会逾制了吧。
一看杨凡的神色,小娘皮就知道他在想什么,于是小手一指牌匾。说道:“老爷你看,这块匾是成祖皇帝亲笔题写的。”
杨凡定睛看去。
只见黑底金字的牌匾上方,是一個贴金箔的浮雕蝙蝠和一行小字“金陵片皮烤鸭坊”。下面还有四个大字,“甘脂肥浓”。左下角居然有成祖皇帝的行玺。
其书敦实圆满,笔画偏于瘦长,于浑朴中不时地飘出一股清远的奇逸之气,观之有韦甚奇崛之感。
杨凡这也是第一次看到成祖的真迹,这个字怎么说呢,很有个性和特点。
嘿!这家馆子可真行啊。
杨凡往下一看大门上还有两幅对联。“闻香下马”“知味停车”。
呵!好大的口气。
这个馆子成功的勾起了杨凡的馋虫,今日必须要尝一尝。
“京城还有这么拉风的馆子,你俩怎么不早说。”杨凡抱怨道。
“说什么啊!我俩嫁给你之后,就一件事接着一件事,连个喘气的时间都没有。没几天就被赶回遵化去了,这才回来几天。”小娘皮不服气的说道。
“我倒是没想到,大明朝居然就有北京烤鸭了。”杨凡自言自语说道。
她俩疑惑的看着杨凡,什么叫大明朝就有烤鸭了,难道老爷不在大明吗。
“老爷,烤鸭一直都有啊。南北朝时期就开始流行吃烤鸭了啊。”林月如疑惑的看着杨凡说道。这不是常识吗。
杨凡这才知道,原来烤鸭这东西,也不是近代才有的。
其实还有一种说法,烤鸭来北京比明朝初期更早。
从烤鸭的家谱显示,早在南北朝,《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现。到了南宋时,“炙鸭”已为临安(杭州)“市食”中的名品。
直至后来,(据《元史》记载)元破临安后,元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京)。
由此,烤鸭技术就这样传到北京,并成为元宫御膳奇珍之一。
明代初年传到北京的是南京烤鸭,不是杭州烤鸭。但是南京烤鸭更好吃,所以逐步取而代之。
小娘皮叹了口气,有些牙疼,老爷哪样都好,就是时不时的智商不在线,说些莫名其妙的话出来。真是愁死人了。
小娘皮给他科普道:“他家的闷炉烤鸭是从南京传过来的。太祖爷和成祖爷都爱吃。成祖迁都北京时,特意让他们家跟着来北京开店的。”
“我知道便宜坊的,他家的烤鸭是闷炉烤鸭。还有一种烤鸭是挂炉的烤法。叫全聚德。”杨凡说道。
一听说吃的,她俩立刻两眼放光,烤鸭还能挂炉烤。
“老爷又骗人,哪有什么全聚德,压根就没听说过。在哪里。”
“鸭子要是挂炉烤,热气蒸腾,弄得鸭子表面都是灰,那还怎么吃。火星飞起来,把鸭皮也烧坏了,不好看了。还有烟熏的味道,肯定不好吃。”小娘皮立刻反驳道。
所谓焖炉烤鸭,就是凭炉墙热力烘烤鸭子,炉内温度先高后低,全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。
鸭子和火不在一起,有火墙隔开,干净没有灰尘。火墙温度低,属于慢慢焖熟的。
好兄弟怀孕?不,这是我的元婴 海外遗明:抗清从殖民南洋开始 三国:这军师虐吕布,曹操麻了 长生:我种出了九品青莲 君临异世界从战略级微操开始 家父诸葛亮,我打造了千年大汉 前妻难哄,陆总敲门要亲亲 让你做游戏亏钱,结果你真亏? 从火影开始无限制卡 某综漫的Lv6能力者 联姻对象以为我是单纯小白花 太阁:从代替丰臣秀吉开始 内战美利坚:我在德州当警察 开局单杀唐三,当纯正斗罗人 龙王传说:舔狗万年,今离去 喂!叫你做年代文炮灰没叫你虐渣 末世:我有一块升级面板 诡秘:灾祸守则 我一男的,开局词条媚骨天成? 离婚后,傅先生对她俯首称臣
雪无卿穿越了,还成了小王爷,瓦特?你特么的怕是在逗我,她一个女的怎么成王爷了,不过这小王爷是不是太弱了,这跟纸片人一样的身体确定是她的?谁能告诉她为毛这个没脸没皮的家伙要一直跟着她,她又不是人民币!小王爷你的红颜知己来找你!某男阴恻恻的将人直接打残废,丢了出去,语气危险红颜知己,嗯?某女义正言辞(狗腿)不,没有,怎么会,我只有你一个!乖!如果您喜欢神尊的命定神后,别忘记分享给朋友...
二十岁那年我因为贪财收了一件不该收的古董,从那以后,为了活命,我不得不一次次出入那些对于活人来说十死无生的禁地。秦岭大山里的墓葬群,西北戈壁中的无人区,浩瀚深海下的失落遗迹,雪域高原上的死亡禁区或许有一天,当你因为贪婪而拿了不该拿的东西时,你就会发现睡觉时有东西站你旁边,告诉你,天黑了,一起来玩玩吧。...
本该是山海之间陌路的人,却于宿命而娓娓相见,虽有一路荆棘,但亦有无人匹敌之时。更有蠢蠢欲动的修罗族,神秘的强大宗门,遥远的夜魔族,宿命之中的他们从相知到相识,再到相爱,究竟是缘生到生死相依,还是无奈缘灭,这世间事本来就变化无常,究竟是情深似海,还是情深缘浅,落得个黯然退场?如果您喜欢等一花开待一人归,别忘记分享给朋友...
前世,自以为是的柳云姝不识人心险恶,亲歹人远至亲,连累父兄惨死,继母病亡,被渣男贱女陷害受尽凌虐暴打昏迷数年。弥留之际,白莲花堂姐字字珠玑。她命中注定生来就是别人续命的祭品?她当...
2018起点游戏脑洞风暴征文参赛作品如果您喜欢我家有个仙侠世界,别忘记分享给朋友...
关于为君整肃乾坤清当他的生命结束在1949年的冬日时,他想起了这一生。这一生的颠沛起伏,转战四方。一心争个河清海晏的天下,最终却做了故事里的反角。乱世里从来身不由己。但不由己时,也想斗上一斗。为国为民,敢天下先。便是反角,也有绵薄之力。...