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第52章（第2页）

“哎――这些是我和你嫂子的一点心意，你让小苏每天去买点大骨炖汤，好好给你补一补，还有，也不是只给你一个人的，完了给家里的孩子买点糖吃，你就收下，别跟我推辞了。”

要是真的手头拮据也就罢了，现在温向平已经有了一千多块的稿费，剩下一千多块钱也正在来的路上，就是缴完医药费，也还够他们再租个房子好好过几个月了，等他再出一些新作品，手头也能慢慢积攒起来不少余钱。

虽然罗家经济条件比温向平他们好上不少，可谁的钱也不是大风刮来的，何况罗家和不仅对自己有知遇之恩，还一而再再而三的帮助自己，温向平怎么好意思再伸手拿罗家和的钱。

“哎――”

罗家和虎了脸，

“你有才华，在哪里也不会被埋没，不过是我好运捡了个现成的便宜，怎么就谈到恩情那么深了。更何况，你的钱都是凭借你的才华挣得的，我不过是起了个中间人的作用。”

“虽然这么说，罗大哥对我也称得上一句爱护有加了，我怎么能厚颜再拿罗大哥的钱。”

温向平摆摆手，

“罗大哥的心意我明白，但既然我叫你一声大哥，你叫我一声向平，我们就是兄弟，兄弟之间又何必在乎这些虚的，不如两家以后多来往几封信件，时常联系联系感情来的好。”

“你呀你――”

罗家和摇摇头，

“这嘴皮子跟你的笔一样厉害，行了行了，我收回来还不成么。”

温向平笑道，

“这才是应当的，”

看了看墙上的钟表，短短的时针已经有偏向一点的趋势，于是又说道，

“正好时间差不多了，小苏应该把饭做的差不多了，咱们下去吧。”

……

食堂一般十点多就把饭菜做好，随后看着今天哪样菜卖的快，再在后面补着做上端过去。而医院的人向来不多，所以一般等到了十一点，食堂的师傅就不会再开锅，也就因此闲了下来。

但像苏玉秀这种做面的活计，非得等到人来了面前才能做，饭点正是忙的时候。

为了招待罗家和，苏玉秀于是提前就跟食堂请了假，又跟食堂提出想借口锅。

苏玉秀在食堂干了有大半个月了，手艺好，脾气也好，见谁都笑眯眯的，也从不跟人急脸，有时还会给他们分些自己做的吃的，食堂里的师傅婶子瞧着都喜欢这个后辈，也就大大方方的借给她两口锅用。

只不过，有一口得等到十一点以后才能用，毕竟要先紧着食堂自己做饭。

苏玉秀知道有一口锅能提前用已经是大家照顾自己，毕竟她平时也就是等十二点以后才做的自家两口的饭，也就欢喜的应了。

她从火房里拎了一只去毛宰好的老母鸡，剖其腹把内脏都清理出来，拿了大料、红枣、八角、桂皮埋进去，拿针线缝好，放进锅里面炖，等着待会儿取了汤下拉面，熬汤剩下来的鸡肉正好也能拆成鸡丝佐面吃。

但现在没锅可用，苏玉秀便先处理食材。

案板上摆了一条肥嫩的草鱼，一小碗用水发过的黑木耳，一碗食堂大妈自己发酵的醪糟，一块两斤左右的猪里脊，两颗拳头大的土豆，两个鸡蛋，两根半臂长的山药，还有葱姜蒜等一些调味料。

这些食材有些是食堂工作人员每月能分到的，有些是苏玉秀自己掏了腰包跟食堂买的。

等看着时间差不多了，苏玉秀便开了另外一口锅，开始炒菜。

嗞啦一声，苏玉秀把猪里脊下了锅。猪里脊被苏玉秀切成了半指厚的肉片，又用鸡蛋和淀粉抓匀，一入高温的油锅，里脊表面的鸡蛋和淀粉开始在高温的油中蜕变膨胀，从粘稠的液态到酥脆蓬松，不过短短两三分钟，就给鲜嫩的里脊裹上一层金色。

苏玉秀把炸好的里脊捞起沥在一边，倒了切好的木耳和山药进去，在带着里脊余香的油中，白盐和黑醋相约飞身而下，寻找徜徉的木耳，唤醒其厚重口感的同时，又最大限度的保留了木耳的爽脆，酱色老抽和玉白蒜片也前赴后继，剥离山药表层粘稠汁液，赋予其清爽的口感。

翻炒几下，金黄的里脊又回到锅中，锅盖盖起，将锅内和锅外隔绝成两个世界。

时间一分一秒的过去，油汁已经蕴含着素的清爽和荤的香浓，里脊金色的裙边在酱色的油汁里逐渐酥软起茸，从孑然一身的孤独变成了水乳交融的柔软，其内包裹的里脊依旧保留着最原始的鲜嫩口感，却又在一刹那的高温油炸和慢焖细炖中浸透了咸香的滋味，随着汤汁逐渐被收回里脊，香味也慢慢蓄势待发。

当火热出锅的过油肉盛在盘里，嚣张的诱人气息便张牙舞爪的向四面狂奔而去。

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