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后厨三个人忙的起飞,前面更忙。魏小青和周光翰两人水都顾不上喝一口,以至于店长朱远兰也不得不加入进来充当服务员,陈平江充当自由人,结账收钱点菜上菜,稍微歇一下还要去给今天过来的同学以及学生会的关系户敬杯酒。
“外面还有多少人在排队?”陈平江刚结完一桌的餐费,扭头问朱远兰。
朱远兰额头上渗着密密麻麻的汗珠,掏出餐巾纸擦了擦说道:“没了。”
听她这么说,陈平江才算是松口气,算算时间也差不多,毕竟饭点已经过去。
“不过老板我们的烤鱼和小龙虾都不多了。”朱远兰接过陈平江递过的矿泉水,咕咕喝了几口继续说道。
第一天营业,大家都不太确定会有多少客流,虽然已经偏于乐观,但是现在看起来还很保守。“还能够多少桌?”
“十来桌吧。”
陈平江点点头:“差不多吧,估计能坚持到九点多,再后面来的没有就没有吧。”
ab两种套餐卖的最好,至于c套餐6-8人份的则不多。对陈平江而言ab赚的是翻台,c赚的是酒水,都ok。
陈平江推开一号包的门,就听到赵绍阳在里面咋咋呼呼的灌人酒:“妈的,是不是怂了,认怂就可以不喝。”
“谁他妈怂了,喝就喝。”
吴兆刚看到陈平江立马如蒙大赦,“班长,个狗日的赵绍阳太跳了。”
陈平江笑眯眯的找了张凳子坐下,问道:“怎么样,合不合胃口?”
“可以啊,我觉得挺好。”
“便宜实惠,味道也不错。”
包厢里大概十来个人,都是班上混的比较熟的一群男生,有的还在外面吃着,有的没来,有的来了被陈平江赶走了,实在是没位置,唯独这边最热闹。这也不是陈平江厚此薄彼,没那么大场地安排不了那么多人。
这帮人也是真能喝,啤酒干了整整三箱,套餐里的三斤小龙虾干完了,又单点了五斤。
出了包厢的门,陈平江又去翟飞的包厢,那里是院学生会的一帮人。
“老板。”看到陈平江重新出现在前台,朱远兰靠了过来,问道:“您的那些同学怎么收费?”
她有点拿不准,毕竟是开业第一天,到时候自作主张收了钱,那就是落了老板的面子,不收钱吧又感觉很亏。
陈平江笑了笑,“不打折、不免费、不收成本价,可以抹零头。”
“啊?”朱远兰没想到自家老板这么“抠”。
“结账的时候我会回避,他们面对你不好意思的,何况已经一桌送了一道凉菜了。”
朱远兰有些犹豫,不知道该不该提醒一下,“这样会不会……”
陈平江知道她要说什么,摆了摆手说道:“打折会让人觉得我们价格虚高,只收成本价会让人误认为我们赚了不少,免费更不可能,下次来还免不免?只有当看到我坐在桌子一起吃饭的才给免费。”
朱远兰用力点点头,觉得老板说得好像很有道理。
陈平江还有话没说,他兜里没多少钱了,都免费的话会损失惨重。等到烧烤店稳定运行几天他就只会晚上打烊才过来对对账,免得尴尬。
开店的要对自己心里有点逼数,目的是为了赚钱,这也打折那也免费,不出一个月就得倒闭,陈平江就是有逼数,自己家底不厚,经不起这么折腾。陈平江可以请这些同学去其他地方吃一顿,但在自己的店里不会这么做。
陈平江刚闲下没一会儿,就听一道清脆悦耳的声音在喊自己,“陈平江。”
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