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廖宛灵沉吟道:“有可能吧,毕竟他们没经过专业培训,也只是我去教他们,有些东西我说的可能也不专业。”
“制作手法和经验这些都比较考验个人制作咖啡的能力。”
顾若尘微微点头,看来以后做连锁咖啡店在口感稳定这方面还是要下不少功夫的。
首先就是要保证优质的咖啡豆原料和先进的烘焙技术,后续标准化的制作流程更是保证咖啡品质稳定的重要一关。
“宛灵姐,我知道如影咖啡店你下了很大心血,但是这家店一直不温不火,你有没有想过干脆破而后立呢。”顾若尘问道。
廖宛灵听了放下筷子说道:“怎么说呢,虽说这家店现在挣不到大钱,生意不好的时候一个月也就剩个几千来块,但是最好的时候一个月净利润也有将近两万了,这样关了我觉得很可惜。”
顾若尘笑着说道:“这就是所谓的食之无味弃之可惜吧?”
廖宛灵咯咯一笑说道:“这样说也没毛病。”
顾若尘知道廖宛灵是不可能一下子就下定决心的,要是以前的他自己,他也舍不得关掉这样一家咖啡店。
“开着再说呗,大不了后面我就专门请个店长管,我自己去做其他事情。”
顾若尘听廖宛灵这么说立马开口道:“宛灵姐,既然这样那我们明年就尝试推出个全新的品牌开第一家店怎么样?”
这是两人之前就沟通过的事情,廖宛灵也没有太过于惊讶,她开口说道:“可以是可以,但是我怕又给做成第二家如影咖啡馆。”
顾若尘微微一笑说道:“宛灵姐,就算做成第二家也没事,起码是赚钱的不是么!”
廖宛灵咯咯一笑说道:“你这么说倒也是啊,起码是赚钱的,不用担心亏本。”
顾若尘低头喝了口酒,心道真正能开几千上万家连锁店的一开始都是巨额亏损的,因为需要快速占领市场。
要是只想着盈利是做不到大规模的,就像后几年的共享经济,烧那么多钱投放那么多共享单车就是要快速占据市场份额。
两人吃着烤串喝着酒,一直到将近十一点才离开烧烤店。
“宛灵姐,我送你吧。”顾若尘说道。
“不用了。”廖宛灵拒绝道,“时间很晚了,你也早点回去吧,我打个车十分钟左右就到了。”
顾若尘微微点头也没强求,因为明天他要跟赵雨艺一起跑一趟工厂,得早点起来。
“到家了记得报个平安。”廖宛灵上车前说道,她一直还是把顾若尘当弟弟来看待的。
“你也是。”顾若尘说道。
“好,拜拜。”
顾若尘看着廖宛灵坐着出租车远去,随后叫了个代驾。
回家的路上,喝了酒的顾若尘突然有些欲望。
可是,张茜影不在。
徐若涵和许红豆在,却暂时还吃不了。
他这一刻甚至冲动地想叫代驾把自己送到宋楚薇那里了。
最后还是忍住了,还是回去洗个澡早点睡吧。
自己的女人看上去挺多的,可好像真正能随意滚床单的也就张茜影一个。
看来——许红豆要抓紧拿下了!
......
......
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