手机浏览器扫描二维码访问
凤浅看着冷仙儿处理鱼鳞,也学到不少,很是受用,不过她的鱼鱼鳞又细又圆,和冷仙儿的鱼又大不相同,所以处理方式也不太一样。
处理完内脏,接下来按住鱼身,切下鱼头!
这个步骤看似简单,却十分重要,松鼠桂鱼之所以称之为松鼠桂鱼,是因为这道菜的外观形似一只仰着头翘着尾巴的松鼠,用四句话来概括,那就是“头仰尾巴翘,形态逗人笑,皮毛如松鼠,挂乳唧唧叫”。
所以,鱼头必须让它仰起来,像个三角架一样立住!
下一步考验的是刀工!
在剔去腹刺之后,接着是给鱼肉打花刀,只见凤浅下刀果断,割下两片鱼肉,皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹,这个步骤乍一看不难,但仔细看时,发现她每一刀下去,都恰好划到鱼皮,多一分则皮肉断裂,少一分则破坏了外观,最重要的是,刀距、深浅、斜刀角度都均匀一致,像是用尺子量出来的一般!
凤浅拿起切好的鱼肉,往水里清洗了下,再次取出时,一片片的鱼肉便自动分开了,形成蓬松的松鼠尾巴形状,煞是诱人。
众人惊叹。
“好刀工啊!”
“太漂亮了!”
“简直像艺术品!”
老夫人笑逐颜开,一开始她还担心凤浅的厨艺粗浅,根本不是仙儿的对手,现在看到她如此娴熟的刀工,她放心了。
“没想到浅儿的厨艺如此之高,她是从什么时候开始学习厨艺的?我记得她小时候十指不沾阳春水的,怎么进了宫之后,整个人都变了?”
这话她是对凤苍说的,凤苍苦笑:“孩儿也不知道!或许是因为她身上流淌着恩人的血液,所以生来就不平凡吧!”
青莲尊者咦了一声,微微眯眼:“此人的厨艺竟然也如此出色,看似只有二级灵厨的等级,但下刀的手法却十分老练,其中还暗藏了某种特殊的功法,似曾相识……”
她一边回忆琢磨,一边摇头赞叹:“奇,真是奇!”
慕容炎脸色阴沉:“没想到她也是灵厨,难怪轩辕彻会主动提出进行厨艺比试,不过,就算她是灵厨又如何?与仙儿相比,她还差得远呢!”
青莲尊者赞成地点点头:“那是自然!仙儿的刀工是本尊亲传,连灵厨工会的会长也对她的刀工赞不绝口!”
二人齐齐将视线投向了冷仙儿,冷仙儿也开始了切片处理。
水煮鱼片的切片与松鼠桂鱼的切片要求大不相同,松鼠桂鱼的切片是为了造型,营造出松鼠蓬松尾巴的形状,水煮鱼片切片则要求越薄越好,且要求每两片鱼片相连,鱼片呈蝴蝶状!
只见冷仙儿手中的刀从头至尾方向斜向入刀,刀背竖直,向头部方向偏60度,按一连一断的方式下刀,一片片薄得透明的蝴蝶鱼片便堆叠在了盘子里,每一片的厚薄、大小都十分一致,就连纹路也十分相近,令人赞叹不绝!
“仙儿姑娘的刀工简直绝了!”
“不愧是四级灵厨!”
“出神入化啊!”
青莲尊者点点头,露出满意的笑容。
慕容炎得意地展颜,不愧是他看上的女人,果然没有令他失望。
快穿之宠爱 这个闺女有点儿可爱 醉卧伊人怀 慕逆于心 黑凰后 阴阳师 男神总是在养生[娱乐圈] 入骨暖婚:神秘老公放肆爱 快穿之唯恐天下不乱 天才萌宝,妈咪一个亿 我的幼宁[重生] 八方传说 带着族人去求生 夫君威武,拐个妖妃要上天 就很突然 温先生,宠妻有绝招! 灼眼 飞凰引 王妃神动天下 七零海岛漂亮女医生
云芸。她不是主角。她的一切皆被幕后操纵却浑然不知。她的命运皆由他人书写却无法改变。她会坐上他人早先打造好的王座,戴上他人许久许久前就已编织成的王冠,铸就不属于她的万世神话。如果您喜欢云芸间,别忘记分享给朋友...
关于逆刃传龙蛟大战中,战神一族覆灭,其唯一一脉不幸遗失。生于压迫之中,也自当心比天高。八岁习武,小龙历经磨难终成长。轮回之爱,生生不息。信任与背叛,温柔与欺骗,接纳与拒绝。生生世世后,新一代战神何时出现,又将何去何从呢?...
关于太古魔君是武魂重生?还是凭武技纵横?因得罪三大家族,被封印住九条大脉少年易周,凭着在迷雾森林中奇遇,得到不知名的武魂以及秘诀天魔四法,终于从青阳王朝的三大学院中脱颖而出。亦报了当年的仇恨,然而青阳王朝终究只是附属于大国的小国家,易周所要面对的除了各国家之外,还有那神秘的宗派以及那个神秘的世界。重重危机之下,易周能够成功吗?...
关于穿越之黑化权臣的小福妻穿到一本看过的小说里,苏青宁为人任性恶毒把男主虐得体无完肤,结果男主一朝翻身,成了大梁只手遮天的权臣,她的下场可想而知。幸好,她醒来时对男主的虐待才刚刚开始,面对面前淡漠深沉的男主,苏青宁低下了头,一切还来得及改变吗?...
关于陆少爆宠呆萌妻唐家大小姐带着巨额遗产嫁给陆家瘫了的陆二少,全城人都为之扼腕,直道鲜花插在了牛粪上。从此后,大家每天早上都会翻报纸,查看两人离婚消息。第一天,陆二少豪倾五亿为老婆买下城中名宅...
这里没有刀光剑影,没有血雨腥风,更没有尸山血海。这里有的是温馨日常,是欢语戏骂,父严母慈,兄友弟恭。更多的是访幽探境,悄悄提升修为,扮猪吃虎的有趣日常。以上全是假的!如果您喜欢诛仙日常,别忘记分享给朋友...