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苏轩话音落下之际,众人只见他双手上下翻飞,那些已经被剁碎捶打成肉泥的里脊肉,以及少许的银鳕鱼和北极深海虾仁,顿时从砧板上飞了起来。
紧接着,他手中的白瓷盘犹如变戏法一般的高速转动起来。
而那些肉糜,分毫不差地堆叠在旋转的瓷盘正中间。旋转的瓷盘,带动那些肉糜,不多时就形成了一个个球形。
另一边的砧板上,那些被切成小段或者是切成丝片的佐料,也稳稳地落在了早就准备好的锅中。
轰~
苏轩把火力调到最大,锅中的汤汁顿时被煮到沸腾。
小会儿之后,空气之中开始弥漫出一股肉香味。
照烧狮子头只是一道家常菜,而明月楼的照烧狮子头除了选材用心之外,最重要的还是秘制的汤汁。
苏轩虽然不知道明月楼秘制汤汁的做法,不过他在部队之中的时候,被军神逼着可是自己研究出不少菜品。
其中一道苏轩版照烧狮子头,更是连挑剔的军神都赞不绝口。
刚才他准备配菜的时候,也按着比例调制好了属于他的汤汁。
三分钟后,肉香四溢。在场的厨师们,无不是眼巴巴地看着苏轩身旁的锅子,眼中已经满是佩服之色。
不说别的,就光是刚才苏轩展露出来的那一手一心二用的刀功,就足以让这些厨师们刮目相看了!
就在众人等着这道照烧狮子头之际,苏轩小心地揭开锅盖,把里面的狮子头全部捞了出来。
接下来要进行的,就是这道菜的最后一步——收汁!
他取过一只白净的碟子,把几个白里透红的狮子头一一摆放其上。紧接着是把另一个锅里准备好的浓稠汤汁,一点点淋在了狮子头的上面。
沸腾的汤汁,浇在狮子头和碟子上,发出滋滋的声响。
原本白里透红的狮子头,霎时间开始变色,一点点地变成了深色。
等到那些浓稠的汤汁把狮子头完全包裹之后,苏轩这才露出满意的笑容,朝着陈婉晴道:“好了,现在可以品尝了!”
虽说刚才苏轩展现出来的刀功很精湛,不过这并不代表他就能做出好吃的菜肴。
至少到现在,陈婉晴还是抱着半信半疑的态度。
听到苏轩说菜肴已经弯成,她露出期待的神色,正想要试吃。身前的苏轩却眼疾手快,抢先一步拿起筷子,夹着一颗狮子头。
“啊~张嘴。”
看着苏轩像是喂孩子一样的想要喂自己,陈婉晴的俏脸霎时变得通红,手足无措地站在原地。
“老板娘,来,张嘴啊!”
陈婉晴看到一众厨师暧昧的目光,顿时羞得想要找个地洞钻进去。
她恨恨地瞪了苏轩一眼,硬着头皮把狮子头咬了半口。
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