手机浏览器扫描二维码访问
342 这番茄鸡蛋汤是真的难（第1页）
底下根本不知道旁边的人正在偷窥，不过或许他就算知道也不会在意。
用同样的手法，将另外一个土豆也切成头发一样的细丝。
两个土豆丝全部放进水槽里，用流水慢慢地将土豆的淀粉冲走。
鼻腔一边转身处理其他食材，一边对着直播间的观众解释：
“很多观众在做这个土豆丝的时候吃起来很粉，外层还粘糊糊的。”
“而且炒的时候会粘成一坨，这是因为你们没有把土豆多余的淀粉冲洗干净。”
“其实土豆是一种富含淀粉的食物，如果不破坏它的组织结构，那么它的淀粉就能很好地藏在他的身体里面。”
“但是一旦将它切开，特别是切成细丝，里面的纤维组织就会完全被破坏，随之而来的是里面的淀粉大量的析出。”
“这时候将土豆丝全部丢到水里面，然后让清水把这些多余的吸出来的淀粉冲走就可以了。”
说话的时候，李潇已经在三个番茄的底部开了一个利落的十字。
“每个人做番茄鸡蛋汤都有不同的做法，有些会带着皮，有些人则会把皮去掉。”
“我现在做的这一种是把皮去掉的方法，在底部开个十字之后，用热水轻轻一烫，这层番茄皮就会自动脱落。”
一边说李潇边拿着勺子，舀起一勺勺热水均匀地浇在番茄上，番茄的皮立刻翻卷。
虽然没有立刻脱落，但只需要轻轻一撕整块皮就可以完整地剥离。
随后他将已经脱皮的番茄切成细细的薄片，不过这次就没有切得太细，每一片大约有手指的一半厚。
将切好的番茄片放好，李潇重新走到水槽边，看到水槽里面的水已经变得彻底清澈，土豆丝上面没有新的淀粉溢出，他就知道这土豆丝已经冲洗干净了。
将土豆丝全部捞出沥干水分，起锅烧油，加入盐糖调味。
在等待水滚开的时候，李潇将从原料区取来的巨大冰块敲碎同时加入清水，制成一份温度极低的冰水。、
直播间内。
“咦，主播这是干嘛？”
“奇怪，做土豆丝为什么会用到冰水呢？”
“冰水在烹饪中通常都起到‘过冷河’的作用，难道他是想给这些土豆丝过冷河？”
“楼上说得挺有道理的，我家做白切鸡的时候就喜欢备一份冰水，鸡皮和鸡肉吃起来都更脆。”
“听楼上两位大哥这么一说，这冰水的作用就呼之欲出了。”
没让大家的猜测等待太久，等锅中的水彻底煮沸，李潇立刻将土豆丝倒入里面。
有了温度更低的土豆丝，加入原本沸腾的水立刻偃旗息鼓。
但因为加入的土豆丝已经被沥干了水分，而且体积不算很大，不到几秒钟，锅里的水立刻又沸腾起来。
在水沸腾的一瞬间，李潇立刻用筛子将锅里面的土豆丝捞出。
他的动作十分利落，只用了一下就把锅里面大部分土豆丝捞了出来。
剩下的还残留在锅里面的土豆丝，则完全不管理会。
在捞起土豆丝的瞬间，他立刻将这些土豆丝倒入零度的冰水中。
所有动作看起来一气呵成，行云流水，根本没有任何凝滞。
快穿：娇弱宿主靠神豪系统成神 替嫁给瞎子太子爷后，他又复明了 我是朱恒裕 带着炮灰，成为天下第一 穿在1977 二爷的婚宠小娇妻 我的异能悠闲生活 我从逃亡开始修仙 我只是想找个班上 大雪满风刀 重临九霄：仙缘之初妻降临 三国：组建最强武将集团 这个杀手我不当了 东京：太太道歉后，寄宿生活开始 全民巨塔：你说你的幸运很低？ 我变成了系统，宿主你给我变猫娘 被老丈人嫌弃，我说莫欺少年穷 身患绝症，选择开挂造福世界 九令乾坤陆融的至尊传奇 开局一本秘籍，我在末世嘎嘎乱杀
幸孕婚宠总裁爹地超凶猛
关于幸孕婚宠总裁爹地超凶猛盛传厉氏的总裁高富帅占了两样，缺的那一‘帅’是因为他太丑，不敢示人。没想到身边多了一个女人后，厉总裁的喜好彻底变了。每天都要牵着小女人的手逛逛街，看看电影。必要时伸手掐断小女人身后的一朵朵桃花，乐此而不彼。那时人们才知道，厉少一点也不丑，那个小女人是上辈子修来的福气捡了个宝。爹地，我帮你搞定妈咪的奖励呢？厉凌烨微微一笑，等我睡服你妈咪再说。小不点撇撇小嘴，当晚就把妈咪拉到了自己的小床上。...
卧底天工
等了好久，不知道该怎样开始。想了好久，不知道该如何结束。田十的第六本书卧底天工...
我用阴阳师颠覆火影
早死再不斩为何逃过一劫？五秒卡卡西为何不再缺蓝？平凡普通人频频变强，又是何人所为？阴阳界妖怪屡现忍界，背后究竟是谁？这一切的一切，是忍者的进步还是阴阳师的崛起？我是源右止，带着阴阳师系统，颠覆了整个忍界。如果您喜欢我用阴阳师颠覆火影，别忘记分享给朋友...
神秘总裁的双面宠爱
关于神秘总裁的双面宠爱双重人格虐心追妻闻清做陆文宴的小跟班做了十年，也偷偷爱了他十年，不过这并没有换来他的一丝青眼。一场变故，闻清被陆文宴赶出陆家，几乎成了盲人。就在她被设计的险些坐牢的...
死亡红包群
关于死亡红包群晚自习的时候，忽然发起一个群活动，参与互动的主角得到金钱奖励，而然，班里的混混马龙却得到惩罚，他死了，诡异的事情由此发生...
全球灾变：我把世界制成了卡牌
丧尸异能卡牌宠物非战斗人员请撤离萧升刚成为一名制卡师不久，全球灾变。技能卡冰锥术，雷击万钧，死亡凝视道具卡钢刀，寒霜匕首，储物空间召唤卡封印万物为自己的属下，丧尸，变异动物，高冷美女别人还在为一口面包争抢的时候，萧升大口吃着炸鸡，甚至配了一杯冰啤。别人还在为一个安全的庇护所大打出手的时候，萧升奴役数万丧尸为自己巡逻。培养一个老婆当首领，自己只要掌管所有物资，当好后勤部长就好了。这个末世，他只想混一个好日子，顺便成为一名优秀的制卡师。定个小目标，把脚下这颗星球制成卡牌！如果您喜欢全球灾变我把世界制成了卡牌，别忘记分享给朋友...