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而且里面不但有鸡,还有一些炸制金黄的土豆,微微焦黄的红萝卜块和洋葱块。
还有一小捆扎起来的香草料,土豆块炸到金华酥脆后放入咖喱中和鸡肉一起烘烤。
经过长时间的烘烤,原本焦香酥脆的土豆块变得软糯。
而且吸收了大量的咖喱汁和鸡汁,整个土豆块都是咖喱的味道,香香糯糯的,非常好吃。
李潇咽下软烂的土豆块后,又舀起一勺,漂浮着星星点点红艳艳的辣椒油的咖喱汁。
咖喱味非常浓郁,一股浓烈的咖喱香味扑面而来,味道很浓郁,却不会有哪方面特别的刺激,看来各种香料的调配比例是相当讲究了。
咖喱中有很浓郁的椰汁味道,让咖喱的风味更有层次,味道也更有层次感了。
咖喱的味道偏甜,显然是为了照顾广东人这边的口味而进行了调配。
咖喱很细腻润滑,显然在煮好咖喱后除湿经过了多次过滤,将多余的香草碎以及颗粒隔绝了出来。
微微的辛辣,让舌头变得热烈起来。
这边的咖喱与之前李潇在【珪语山房】那边吃过的咖喱肉稍微有些不同,这边的咖喱味道会更加浓郁一点,香料的味道更重。
毕竟烹煮的食物不同,使用的咖喱当然就会有很大的差异。
夹起一块焦香扑鼻的鸡肉丢进嘴里。
飘香的鸡肉经过长时间的烘烤,已经变得软烂。
不需要经过太多的咀嚼就可以把酥烂的鸡肉咽下肚子,鸡肉沾着浓郁的咖喱汁,两者很好地混合在了一起,吸满了咖喱汁的鸡肉并不会显得太柴,反而会有一种酥嫩的感觉。
李潇拿起在一边已经剪成手指粗的面包盖,焦香的手指面包浸入咖喱中。
蘸着咖喱汁的手指面包塞进嘴里,一面香脆,一面软嫩,两面都沾着浓郁的咖喱汁,吃在嘴里发出唰唰唰的声音。
怪不得服务员小姐姐需要额外的提醒,这样的吃法果然相当不错。
突然底下灵机一闪,想到了另外一个更不错的吃法,他拿起勺子将一块酥烂的鸡肉放在勺子上,随后在上面又垫上了一小片手指粗的面包条。
鸡肉和面包一同送进嘴里,脆香,软嫩,酥烂,柔润。
不同的感觉轮番侵袭这舌头上的神经末梢,随后又让辛辣的咖喱,将这些感觉融为一体。
筷子不停,碟子上面的面包快速消失,很快所有剪好的面包条都消失殆尽。
但是李潇却没有死心,而是把视线盯在了圆形的面包上面由于吃了许多,所以挖空的圆形面包里面的咖喱水位也下降了很多。
他连忙顺着顶部往下,不断剪着已经沾上咖喱汁的面包,吃得不亦乐乎。
不过其余人就没有李潇这么大大咧咧了,毕竟李潇已经早已习惯了在无数人面前吃饭,根本不觉得这样的做法有什么不对,早已经习惯了随心所欲的吃饭方式,现在想要突然假正经起来就比较困难了。
但其他人却没办法做到不顾及其他人的眼光了,即便是看到李潇吃得不亦乐乎,其他人也就最多把面包盖子和里面的咖喱鸡吃完就算完事了。
毕竟在他们看来装着面包机的圆形面包,反而更加像是食物的容器,而不是食物的本身,把装食物的容器都吃掉的举动似乎有点太过奇怪了。
当然了,这其他人并不包括谢兵。
谢兵本来就是山区的穷孩子出身,对于什么餐桌礼仪根本就没有太多的了解。
吃到好吃的东西,哪管他是餐具还是食物,看到李潇吃了他也就跟着吃,完全没有任何顾忌。
就在李潇准备把面包的底也吃个干净的时候,第6道菜也上来了。
同样是每人一小份,每人一个小小的灰色的麻石石锅。
“几位客人千万小心烫,石锅里面的水是沸腾的,石锅也有几百度,千万不要碰到。”
客如云的冬季菜单里面有很大一部分都是这一种新鲜滚热辣的菜品,不过这些菜品并不拘泥于菜系,甚至国籍可以是大汉菜也可以是法式餐。
兼容并蓄,一个菜单出现几个国家的菜式,只是为了符合本季客人的饮食习惯。
这时李潇也大概想明白了,为什么这边会出现足足6位三星级以上的高级厨师。
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