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生粉芡汁不容易脱芡,芡汁的加入很快就让平底锅底下那一层虾油和调料包裹在了青椒上,就像是给青椒贴了一层琥珀色的油膜。
皱着虎皮纹的青辣椒加上三面美拉德色的虾滑,再配上这层油膜和那股销魂蚀骨的浓郁香气,简直就差把诱人至极四个字刻到青椒上了。
原本虾味太浓的话总会给人一种很呛的感觉,但这股味道里面掺杂着青辣椒那股特有的清香和淡淡的辣味,整个气味就变得非常神奇。
姜甜和路远已经不知道自己咽了多少口口水了,但他俩非常清楚,在这个青椒酿虾滑吃到嘴里的前一秒之前,这个口水是绝对不会停下来的!
这香味这颜值,那谁来了也顶不住哇!
似乎是感觉到了食客迫不及待的心情,王凡终于说出那句犹如天籁的话:“开餐。”
“哗!”
排队的人一瞬间就觉得被打了鸡血一样,一个个神情都变得无比亢奋起来。
“开了开了,速度速度!”
“前面的兄弟姐们快点的,你们再不着点急小心被我们的口水冲走。”
“后面的兄弟姐妹不要催,我们前面的比你还急!”
姜甜表示这美食就已经快摆到眼前了,你们后面的还能有我急?
卓倩倩装盘称重的速度很快,主要是看着重量差不多的时候就直接补一个,也不去细看是不是给多,只要不给少就行。
姜甜接过自己的一份青椒酿虾滑,头也不回的就跑到一边准备开吃,为了节约时间,钱在订餐的时候就已经付过。
盘子里的菜品显得分量十足,略带焦黑的青辣椒裹着一层琥珀色的浓厚芡汁,光是看着就知道肯定是美味无比。
迫不及待的夹起一块,放到眼前就仔细的看了起来。
色、香、味,一道美食的外观和色泽永远是排在第一位的,看上去就反胃的食物想要反差逆袭,真的是难如登天。
眼前的青椒酿虾滑显然不在此列,这就是一件精美的艺术品!
就单拿出来这一件啥盘儿不用摆,就已经足以跟那些米其林摆盘相聘美。
琥珀色的虾油芡汁紧紧包裹住每一个青椒酿虾滑。
不过拇指长的青辣椒,看上去既有小巧玲珑的秀气,却有因为虾滑装的很足显得非常饱满雄壮。
黑黄色凸起的纹路,与嫩绿色薄薄的一层辣椒肉相互映衬充满了视觉上的挑逗。
两边和中间露出的虾滑被煎的金黄色中带着淡淡的焦痕,那是世间万物唯有完美火候,才能赋予食材的独特味道。
姜甜真的顶不住了,她的手已经先大脑一步的把筷子上的请教酿虾滑塞进了嘴巴里。
“咔……”
外层的虾滑被咬破,发出一声脆响,辣椒的清爽和回甘,与虾肉的醇厚鲜美同一时间在嘴巴里爆发,辣椒肉丰盈的汁水和被牢牢锁在虾滑内部的汁水涌入,完美的味道让姜甜竟有了一瞬间的失神。
青椒的爽脆、虾滑外壳的爽脆和内部虾肉的鲜嫩在口中交织,还不时的有小块的虾肉会提供q弹的口感,姜甜发誓,这绝对是独一无法的口感享受。脆爽、弹牙、软嫩、软糯,很难相信这样一道看似简单的美食竟然拥有如此多样的口感。
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