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李晓西风风火火的跑出去,过了二十多分钟,用筐子拎着个大猪头回来了。
杨文珍都惊呆了:“妈,还真要弄猪头啊,这么热的天,做出来当天就得吃完,不然就该放坏了。”
李晓西豪爽道:“吃!放开了吃!咱们四个人,还能吃不完一个猪头吗?”
杨文珍:“……”
可能还真吃不完。
但是杨文远和杨勇明显和她不是同样的想法,他们都觉得自己平时吃肉都是克制着的,从来没有放开量吃过,哪次都吃的不尽兴。这回要可劲儿吃。
杨文远:“姐,吃一天呢,肯定能吃完。”
这会儿,他也不担心自己被补成猪脑子了。
杨文珍叹气,说道:“那你烧火,我来做吧。我去买点调料。”
李晓西:“调料家里都有,还买啥啊。”
杨文珍:“家里就只有葱姜蒜和花椒,平时炒菜就算了,炖肉还差得远。我至少得去买点丁香、小茴香、白芷、白蔻、草蔻、陈皮、甘草、香果、香叶、八角、桂皮、草果、山奈。”
这些东西村里的小卖部几乎都没有,得去卫生所抓,那儿有个大中药柜子,大部分都能买到。
听着杨文珍报出这一堆名字,李晓西撇撇嘴,小声嘀咕,“瞎讲究,那是肉啊,随便煮煮都好吃。”
等到她吃上杨文珍牌卤猪头,她的观念就发生了翻天覆地的变化。随便煮煮和认真卤卤,差别真的太大了!
杨勇说道:“这比副食店里买的好吃多了。”
杨文远也说:“我同学从县城的商店里买的也没有这个好吃。”
一家人干掉一个猪头,除了杨文珍,另外三个撑的直哼哼。为了消化食儿,三个人到地里干活到乌漆嘛黑才回来。
李晓西吃的时候没有夸夸,但是第二天早上,她兴冲冲的买回一些猪下水,跟杨文珍说:“咱们今天卤这个吃呗。”
杨文珍:“……”
杨文远凑过来一看,夸张道:“哟,妈,日子不过啦?”
李晓西伸手把他拨拉到一边,跟杨文珍说:“你说,我来做。我得试试我做的好吃不好吃。”
杨文珍:“行叭。”
李晓西是个干活老手,对火候的把握是杨文远比不了的,所以,她煮出来的东西,比昨天的猪头还要更好一点。
杨文珍看见她妈一脸憧憬,笑得跟朵花儿一样,眼珠儿一转,说道:“这个调料配方还不是最好的,还可以调整一下。咱们村里买不了这么齐全,下次我从镇上寻摸一下,买齐了再做一次,比这还好吃。”
李晓西筷子一放:“别下次了,你说出来我和你爸去赶集买,我记得集上有个卖调料的。”
杨文珍:“好吧。”
她不但列出了单子,还带着杨勇把字都认了一遍。她爹初小毕业,很多字都认不全。
接下来的几天,李晓西和杨勇就热衷于赶集,不但把调料买齐了,还考察了市场行情,跟屠户商定了猪下水的供应,然后宣布:“我和你爸要去赶集卖卤肉了。”
杨文珍:“……”
她就知道。
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