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面和好之后,需要醒发松弛,当然松弛的过程中,还需要揉按两回,排除面团里的气泡。
面团醒发好的时候,魏王带着来顺过来了。
萧念织抬起头,疑惑的看了一眼,心道:自己也没搞出什么香味儿,对方怎么就过来了?
她以为,对方是来找晏常夏的。
结果,并没有,魏王找了处地方,远远的坐在那里看着萧念织……手里的面团。
面团醒发好了,就可以开始加水洗面筋了。
洗面筋也有很多学问在里面,要反复的挤压,而不是拉扯。
拉扯容易让面团直接在水里散开,达不到最后的柔韧程度。
晏常夏一直好奇的探头看着,看到面团变小,看着盆里的水变白,她又忍不住了:「哇哇哇哇!」
萧念织:……
嗯,明月郡主确实需要多读书了,听听这贫瘠的语言储备。
魏王一听这声音,忙抻了下脖子,他距离远看不太清楚。
但是晏常夏这样出声,他又十分好奇,那边到底发生了什么。
不想给萧念织太多的压力,他想了想,暂时忍住了。
反正,他已经过来了,有好吃的肯定不能少了他那一口!
哼,别以为他不知道,大侄女肯定是想背着他吃独食。
这一点,他坚决不允许!
萧念织不知道魏王的心路历程,面筋洗好之后,凉皮的材料就已经成功了一半了。
洗面筋的水,静默三四个小时之后,就可以用来制作凉皮了。
至于面筋?
她看了一下灶里的火,还有没灭的,直接就利用起来,把面筋蒸了。
为了让面筋更加的筋道,萧念织往里面加了一点点的小苏打。
小苏打是用原主包袱里裁好的油纸包起来的。
不远处的魏王一看萧念织动灶了,又抻着脖子去看。
至于王爷的矜持?
不好意思,在美食面前,他真没有这样的品德。
二更在15点,三更在19点
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第87章小苏打
晏常夏的注意力随着萧念织的手在走。
看到对方往面筋里加了一点她似乎并不认识的东西,还有些好奇。
好吧,其实厨房里这些调料,她有一半都不认识。
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