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许夏笑了笑,没拒绝,只是说,“待会儿吃完饭,咱们一块去林子那边转转,今年出的笋多,少卖给你点还是可以的。”
马良立刻大喜,手下生风,干活都更有劲儿了,“好嘞,许老板,你说多少就多少。”
几条咸肉,让他捡了这么大漏,许得宝这兄弟也太靠谱了!
厨房里许得宝听着外面的声音,眼睛笑眯眯地,阖成一条缝儿,看起来憨态可掬。
他手下动作利落,先把提前留下的小猪肋排切成段过水捞出,放在一边,然后从马良带来的金华咸肉里挑了一根漂亮的五花。
这是金华邵氏的极品淡咸肉,切开之后,瘦肉部分鲜红似胭脂,肥肉部分又晶莹似雪,咸香浓郁,用来做腌笃鲜是再合适不过,一般只有常年合作的老客户才能买到品相这么漂亮的。
许得宝将咸肉切成方方正正的大块,同样过水捞出,去除多余的咸味和油脂。
随后他又掏出一个大砂锅,放入一点猪油烧热,将排骨和咸肉翻炒出香味,直接加水没过食材,大火烧开,再改小火慢慢煨着,临出锅前半小时再放竹笋和千张结。
这咸肉一下锅,浓郁的香味便飘出了厨房,惹得铁锤的鼻子已经不由自主地往那边转,许夏也咽了咽口水,手上的动作更快了些。
不多一会儿,伴随着勾人的肉香,一盆笋子便剥好了,洗干净之后送进厨房,许夏便擦擦手,“走,马老板,趁着饭还没好,我带你去林子里看看。”
“嘿嘿,好好好。”马良把手往自己的小西装上一抹,立刻跟着许夏上了车。
走路要大半个小时的路程,许夏开着山地车十几分钟就到了,马良下车一看,顿时惊叹不已。
竹林如洗,新绿倾泻,密密匝匝的竹叶交织成一片流动的碧海。
这片竹林虽然面积不大,但看起来却是蔚为壮观,这在寒冷的北方地区,的确是少见。
他摇着头啧啧了两声,恐怕也只有这样漂亮的竹林,才能生出那种味道极品的雷笋。
许夏和他去林间又转了几圈,脚下的情景更令他喜不自胜,“许老板,你这片小竹林,产量还真是不错。”
肉眼所及的地方,几乎都密密麻麻地露出了一截截笋尖,就这几亩的地段里,全都挖出来估摸着少说也有几千斤。
“先给你们店里每天供个5斤吧,和你之前要的野菜和菌子一块拉走。”许夏说。
“嘶——”马良心说,五十斤够谁吃的,就这种品质的笋子,一天几百斤他们店里也能吃得下。
不过他也明白人家小许老板根本不愁卖,能匀给他这一点,已经是天上掉馅饼了。
“没问题,五十斤就五十斤。”
马良知足常乐,就之前从这弄的那一批菌子和野菜,已经让他们东临纪在临安狠狠出了把风头。
不敢想象这五十斤春笋一上,得是啥场面,估计他们酒楼的门槛都得让人踏破了。
“嘿嘿……”买卖还没做成,马良已经在心里想起了美事儿,乐得咧开嘴,一秒钟也闭不上。
“哟,许老板,您这竹荪看着也真棒。”马良看着某些腐竹根处颤颤巍巍迎风摇摆的雪白竹荪,跟小仙人似的,品相也是极好。
许夏顺着他的目光望去,无奈道,“这个产量太少,肯定没法卖给你了,不过明天送货的时候,我可以给你摘上点,你带回去自己家里人吃。”
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