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荜拨:传统中药,具温中散寒,行气止痛之功效,果穗为镇痛健胃要药,味辛性热。
草果:别名红草果,是姜科豆蔻属多年生草本植物,常做调味料和中药。
陈皮:芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为“陈皮”和“广陈皮”,采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。】
【还有一些我们以为是近些年西餐流行才出现在我们眼前的香料,比如罗勒、迷迭香等,其实早就伴随中国历史上千年了。
罗勒:原产于亚洲热带地区、非洲和太平洋岛屿,约于公元500年前后传入华夏,在公元6世纪的《齐民要术》中有记载。
迷迭香:原产于北非地中海沿岸、欧洲等地,三国时期引入中国。
香料对于西方是一部欲望与征服的历史,是故事中的绝对主角。
而香料之于华夏人,从屈原笔下散发着芳香,象征高洁的佩兰、杜衡、留夷,到如今各种香料君臣佐使下登峰造极的中餐香料。
香料从来都掩映在中国人的视野之外,默默塑造味觉的记忆,甚至偶然吃菜时不小心吃到大料还得骂一句。
但那又怎样?
事了拂衣去,深藏功与名。】
评论区:
〖君臣佐使是中医方剂的知识。〗
〖四川管香菜叫盐须。〗
〖重庆也是。〗
〖贵州也是。〗
〖云南有的地方好像也是这样叫的。〗
〖川渝云贵是一家!ip:四川。〗
〖云贵川渝!IP:云南。〗
〖贵云川渝!IP:贵州。〗
〖李家麻,你们洋芋坨坨吃多了,此物是渝川云贵,我们可是直辖市!IP:重庆。〗
〖你要引起第一次西南战争吗?IP:广西。〗
〖一个在广东的四川人,奉劝楼上少在这里扇阴风,点鬼火,常说两广两广,等你能排广东前面时候再来参与话题。IP:广东。〗
〖老表,你这样我可要南蛮入侵了哦~〗
〖再来一次七擒七放又如何呢?〗
〖哈哈,你能过长江再说吧!IP:广东。〗
〖江东鼠辈,休走。IP:广西。〗
〖你不是?〗
〖我不是,我是被诸葛丞相捉的南蛮,四舍五入也是大汉旁系,谁和你们江东鼠辈是一路人!〗
〖江南鼠辈,今日南下擒龙,为诸葛丞相报仇!IP:内蒙古。〗
〖哦,你确定?我凤阳的!IP:安徽。〗
〖安徽不是江东,那可是刘邦故里、朱元璋故里,难道你们要保护江东鼠辈?坏笑·jpg。IP:甘肃。〗
〖既然你都这么说,那江东鼠辈,我是非打不可了。〗
〖山河四省听令,闪击江东。IP:山东。〗
〖山河四省与西南四省第一次合作,全员闪击江东。IP:河北。〗
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