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赵菊花手脚麻利地将新鲜的野猪肉切成薄片,准备开始烹饪这道美味佳肴。
这块野猪肉本身就带有一定比例的肥肉,虽然不多,但刚好足够炒出香喷喷的油脂来。
随着炉灶里火焰的跳跃舞动,铁锅迅速升温,赵菊花迅速地将切好的猪肉片倒入锅中,发出一阵噼里啪啦的声响。
她手持锅铲快速翻炒起来,肉片在高温下逐渐变色,由原本粉嫩的色泽渐渐转变成诱人的焦黄色,并微微卷曲起边。
这时,赵菊花快速地放入几颗花椒粒,瞬间浓郁的香气弥漫开来。
紧接着,她又倒入一股酱油,让肉片充分吸收其中的味道。再来一点适量的咸盐调味,使得整道菜的口感更加丰富多样。
最后,赵菊花潇洒地抓起一把嫩绿的小葱段,均匀地洒在锅里。
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刹那间,葱香与肉香完美融合在一起,形成一种令人垂涎欲滴的独特气味。
“出锅喽!”伴随着赵菊花欢快的呼喊声,这道色香味俱佳的爆炒野猪肉终于大功告成。
此刻,季家三口人早已被那扑鼻而来的猪肉香味勾得馋虫大闹五脏庙。
尤其是季婉,光是闻着这股诱人的香气,就感觉自己能够多吃两碗饭呢!
“她爹,别在那儿傻愣愣地站着,赶紧去拿筷子准备吃饭呀!”赵菊花看着丈夫呆立不动的模样,笑着催促道。
季保山这会儿确实已经被那迷人的肉香迷得晕头转向了。
虽说他年纪不小了,但像这样大口吃肉的机会可真是少之又少。
今年以来,也就是闺女心疼他给他夹过那么几小口肉丁尝尝味儿罢了。
听到自家媳妇的呼唤,季保山如梦初醒般嘿嘿一笑,赶忙拿起筷子,端起饭碗,迈着大步流星的步伐朝堂屋走去,满心欢喜地期待着即将到来的丰盛晚餐。
家里晚上因为有“硬菜”,所以赵菊花破天荒蒸了二合面馒头。
这次没用黑面,用的是白面和玉米面混合蒸的,那是“硬”的很呐!
把小炒肉端出去后,赵菊花又把洗好的蔬菜顺着刚才的油锅炒了一下,你别说,这菜叶子炒出来沾着肉味儿就是不一样!
一家人美美的坐在堂屋里,看着今天晚上丰富的菜,都笑了起来。
“快吃,这菜得趁热吃才最香呢!”
季保山满脸笑容地率先给自己的闺女季婉夹了满满一大筷子香气四溢的炒肉。
接着,他随意地将筷子上残留的油汤往自己面前那个大大的二合面馒头上轻轻一抹,然后满足地点点头,感叹道:“嗯!真香呀!”
随后,便毫不犹豫地张开大嘴,狠狠地咬了一大口馒头,吃得津津有味。
咽下口中的食物后,他又迅速伸出筷子夹了一筷子绿油油的青菜送进嘴里咀嚼起来。
坐在一旁的赵菊花也不例外,她的第一筷总是会精准无误地伸向那盘菜里最好部分,然后稳稳当当地放进季婉的碗中。
等到给季婉夹完菜之后,她才会开始照顾自己的嘴巴。
季婉看着自己碗中成堆的猪肉,再瞧瞧盘子里已经少了一大半的肉片,心中不禁涌起一股暖流。
只见她二话不说,端起盘子小心翼翼地将剩下的肉片均匀地分到了季保山和赵菊花的碗里,并轻声说道:“爹,娘,咱们一家人一起吃嘛!”
听到这话,季保山先是一愣,紧接着扭头看向身旁的赵菊花,一时间竟有些手足无措,手中握着的筷子仿佛也失去了方向感,不知该往哪里安放才好。
这时,赵菊花瞪了一眼季保山,嗔怪道:“哎呀,你盯着我看干什么呀?这可是咱闺女孝顺咱俩的心意,你只管大口吃就是了!”
说罢,她微红着双眼,用颤抖的手夹起一筷子香喷喷的肉放入口中慢慢品尝起来。
季保山看到媳妇儿吃肉了,自己也夹了一片放在嘴里咀嚼。
你还别说,真香啊!
季婉这会儿已经吃嗨了,正常野猪肉总会有一种腥味儿,而且肉发柴费牙口。
可是今天这个小野猪由于小,吃起来又嫩又香不说,油脂和瘦肉恰到好处,一咬那滋味儿别提了……
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