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有些事情日积月累下来,会产生根深蒂固的习惯。
比如,夜晚+她妈的脚步声,等于不能半夜叫外卖。
再比如,清晨+她妈的脚步声,等于她妈起床,可能正准备在家里打八段锦。
而清晨+节假日+她爸的脚步声,在禾嫒尺的潜意识里相当于有人喊她吃早饭。
她麻溜爬下床,半踩着拖鞋打开房门:「爸,早餐吃什么?」
「你醒这么早?」禾仁善身穿一件黑色厚外套,手里拎着装了葱的塑胶袋,看起来像是刚从菜市场回来,「我买了猪肠粉,你吃不?」
「吃!」
「快去刷牙洗脸,蒸两分钟就可以吃啦。」
禾嫒尺听话地把自己收拾干净,等着上桌吃猪肠粉,蒸猪肠粉是她为数不多从小爱吃的东西。
虽然这东西名字带个猪字,实际上跟猪没有一点关系,就是普通的米皮卷。
米皮卷跟米粉河粉一样,都由大米磨成浆制成,不是自己家能轻易做出来的东西。好在市场会售卖新鲜的猪肠粉,买上4~5块钱就足够一家人当早餐吃一顿。
二次加工也相当简单,斜着切成薄块状,均匀地铺在盘子里,上锅大火蒸两分钟就能蒸透,趁着猪肠粉还热时,要尽快淋上酱油和蒜香花生油。
不同的食材在不同温度下的表现都不一样,猪肠粉这样,酱油和调味油也这样。
要是等粉皮稍微凉下来,再淋调味酱,味道就会变得完全不一样。
第52章
祝文芯也醒得早,早餐时间准时上桌。她用筷子把蒸出锅的猪肠粉和酱料翻拌均匀,用牙签戳起一块送进嘴里:「是这个味,不过这是你奶奶家的味道,以前我上班时吃的猪肠粉调味又跟这个不同。」
「你是说我们老家卖腊味饭那家店的猪肠粉吗?」禾嫒尺回忆道。
祝文芯用牙签戳了一串猪肠粉,慢慢嚼着吃:「你怎么知道我说的是那家店?」
「因为我小时候你经常买呀。」腊味饭店的老板业务可多,他不光卖叉烧烧鸭烧鹅,早餐时还会卖蒸猪肠粉。
蒸猪肠粉是禾嫒尺的儿时回忆,想来应该也是她父母长大工作时的记忆吧。
祝文芯回忆着旧时日子:「你爸是本地人,我家以前却不是这里的,后来全家跟着你外公搬过来,我又毕业了,开始工作,才有钱能在外面买东西吃。那时候猪肠粉可便宜,五毛钱一份。」
「哪要五毛,一毛就行了。」禾仁善回一嘴。
祝文芯摇头:「一毛那是你刚工作时候的事,你年纪比我大好几岁呢,跟我哪能一样。我开始工作那时候已经要五毛一份,当时每天上班前就盼着这口,不然都不想起床。」
爸妈那个年代,小时候没什么好吃的,毕竟那会儿是真穷,啥都没有,人能吃上饭就不错了。
味道呀花样呀,肯定都是没有的,所以禾嫒尺爸妈对难吃东西的接受程度非常高。
哪怕像他爸那样自己手艺还不错的人,吃她妈做的那些不怎么好吃的饭菜,也挑不出什么毛病。
总归能吃呢。
有肉有菜有大米,能有什么挑的。
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