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除了基础的调味,她还摆出了各色蘸碟。
辣椒粉丶胡椒粉丶果酱……选择很丰富,无论是嗜辣的,喜麻的,还是爱酸的人,都能各取所需。
其他人还在打量刚分到手的烤五花时,羽已经迫不及待地把自己的那串塞进了嘴里,边吃还边含糊不清地说道:「好香!」
众人见状,也不再顾及刚烤好的肉还烫着,纷纷送进口中。
而后,白悦就听到一串此起彼伏的惊叹声。
远古丛林的动物大多是野生的,野味鲜美的同时也意味着更难去腥,如果不加腌制,直接烤出的野猪肉往往柴且寡淡。
她们还是第一次感受到烤肉的美味之处。
烤肉很完美,唯一美中不足的地方是太少了,虽然每个竹签上串了6大片五花,但也不过是几口的事,都还没吃过瘾呢,手里就只剩一根签子了。
品尝之后,大家看着木盆里剩下的生肉串,眼睛都要放光了。
连腼腆的梦也是一副跃跃欲试的模样。
白悦会意地笑了,她特别能理解大家的心情。
烤肉的乐趣可不光在于吃,而是看着烤串在手中一点点变熟的成就感,尤其是撒料时,时常会给人一种错觉,仿佛自己是厨艺精湛的大厨,正在烹饪最珍贵的食材。
事实上,当肉类新鲜,腌制也到位的时候,只要不烤糊了,那烤肉是怎样都会好吃的。
所以,她让出了「主烤官」的位置,让大家都能轮番体验一下烤肉的乐趣。
一时间,烧烤架前人挤人,每个人都想先上手开烤,最后还是霞出来主持秩序,让大家三人一组,一组一组来。
其他还没轮到的人也没舍得离开,而是在旁边边看边分析,讨论着什么时候该翻面了,什么时候又该撒料了。
微风拂过,放大了炭火烤肉特有的焦香,也让欢笑声传得更远。
趁着大家沉迷烤肉的功夫,白悦去灶屋里准备剩下的菜式,眼尖的霞和云也跟了过来。
白悦先查看了灶上陶釜里炖着的菌菇腊排骨,这是今天火锅的锅底,可不能出纰漏了。
釜里,菌菇漂浮在乳白色的汤里,腊排骨也在其中若隐若现,看着就十分鲜美。
此时,已经可以下菜了,但白悦只是把下方的柴火撤出一些,让釜里的汤底继续炖着。
火锅现吃现下是最好的,尤其是猪黄喉,如果煮久了,就会跟嚼皮革似的完全嚼不烂。
她又起身去看屋外灶上的新陶釜,这个陶釜里正焖着米饭,这会已经散发出浓郁的饭香。
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