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所有人都同意了下来,似乎这会儿大家心里都达成了一个默契,那就是要把楚云风做的菜放到最后来品尝。
有了贝蓓的打头,似乎是给了大家一点儿信心,但是看到她抿着嘴的模样,好像对自己做的菜没有多大信心啊?
菠萝咕噜肉!
这道菜又叫做古老肉,始创于清代,当时在粤省的很多老外喜欢吃糖醋排骨,可是却不会吐骨头,所以感到很郁闷。
于是便有厨师改创了做法,把出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,炸制之后再裹上糖醋汁儿,自然是酸甜可口。
而且吃起来有弹性,嚼肉时有格格声,所以最后被称作咕噜肉,这也是因为老外发音不准,把古老肉叫做咕噜肉……
那么贝蓓制作出来的这道菜品味道如何呢?
既然是出骨的肉,那么就要看刀工了,而且也要看炸制的火候,要达到外酥里嫩,这样吃起来才是最有口感的。
彭越首先取了一坨肉尝了起来,仅仅是咬了一口就皱起了眉头:“火候差了点儿,外面不够酥脆!”
接下来就是吴俊杰,他是粤菜系的,对于这道菜更加有发言权:“肉吃水不够,里面不够嫩,比较柴。
糖醋汁儿收得浓了一些,醋稍微放多了一点儿!”
潘亮也发表了自己的意见:“菠萝粒切得不够整齐,刀工欠缺了一些。”
……
每个人都发表了自己的意见,只有楚云风点了点头,什么都没有说,但是这道菜做出来有所欠缺的地方,自己全部都知道。
慕晴和胡月还有侯会长没有去品尝,这是他们八个人的事情,聪明人都不会去插手的。
所以站在旁边看热闹也是挺不错的,此时能够看到贝蓓的脸红得像个红苹果一样,嘟着嘴似乎心里很是有些郁闷。
不说话,宝宝不开心!
贝蓓自己最后也拿起筷子尝了一口,发现确实是像大家所说的那样,的确缺点不少,但是再让自己做一次的话,肯定会好很多。
可惜的是没有第二次机会!
“试试我的吧!”
彭越可能是众人之中最无所谓的那一个,所以便马上接力了。
剁椒鱼头!
看到这条花鲢鱼头上摆放着密密麻麻的红辣椒,不少人都感觉到头皮有些发麻。
这家伙制作的时候大家可是有目共睹,猜测他是不是故意想要坑人的?
当然了,估计楚云风和贝蓓排除在外。
因为大师傅在制作这道菜品的时候是改良过的,辣椒用的是不太辣的品种,辣度绝对是只有那么一丁点儿。
即便是不爱吃辣的人尝到了都觉得很好吃,可是彭越这家伙呢?
直接上的是小米辣?
切辣椒的时候,那股子呛人的味道,估计站在厨房门口都能够闻得到。
所以这道菜啊,敢品尝的肯定都是勇士,但是就怕尝完了之后就变成烈士了……
但有两个不怕辣的可以排除在外!
大家都皱着眉头,有些不敢下手,但是贝蓓此时马上开心了,直接连带鱼肉、鱼皮和辣椒一起放进了嘴里。
那享受的模样让大家看得头皮发麻,也不知道辣成这个样子为什么还很享受呢?
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