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第452节(第2页)

“你的观察很准确,豆腐干的切面会看到有一些气泡和不规整的地方,但是鸡蛋干不一样,它的切面很光滑。

这是因为黄豆和鸡蛋两种食材不同的性质来决定的,所以从这一点儿上来区分就很简单了。”

李会长进一步给大家解惑,这刚刚说完,工作人员就推着显示屏过来了。

“来了、来了,大家让让、让让!”

工作人员进场,自然就将大家给疏散一下,免得一会儿安装的时候不小心伤到人。

很快,不到10分钟的时间,一台硕大的显示屏就被安装好,挂在了临时搭建的台子上。

“可以了,马上就能传输过去。”

慕晴在刚才等待的间隙就已经将拍摄的设备都摆放和调试好了,显示屏安装好了之后,牵一条线过来接上就ok了。

“好了、好了,有信号了!”

“可以了、可以了,这样看起来就很方便了嘛。”

“舒坦,不用挤在一堆,这样看多舒服!”

“楚老板,赶紧的吧,别耽误时间了!”

……

“现场直播”刚刚调试好,现场众人就迫不及待地催促起了楚云风。

别耽误时间了……

楚云风心里很是有些郁闷,到底是谁在耽误谁的时间呢?

不过这会儿可不是郁闷和分心的时刻,刚才在等待的时间内,自己可是将酱汁儿给调制好了。

做凉菜其实说简单也简单,说复杂也有点儿复杂。

最关键的其实就是在这个酱汁儿上面,酱汁儿涉及到了凉菜的味型,不同的味型需要调制不同的酱汁儿。

很多凉菜都是直接将食材处理好了之后,将酱汁儿淋上去即可,所以先调好酱汁儿也是非常重要的。

刚才空闲的时间里,楚云风一共调制了九种酱汁儿。

红油味!

姜汁味!

蒜泥味!

芥末味!

椒麻味!

怪味!

糖醋味!

酸辣味!

麻辣味!

这九种酱汁儿都是非常经典的凉菜味型,每种味型所用到的调料都有一些差别,但并不是每一种都需要用到红油。

感受到了大家殷勤的“期盼”,楚云风继续处理着鸡蛋干。

一片接着一片的鸡蛋干上面刻画上了不同的花卉图案,每一片都是精心制作,让人目不暇接。

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