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南瓜酥丶核桃酥丶花生酥丶柿子饼丶玫瑰饼……
五颜六色丶制作精巧的中式糕点,看起来不比清一色的面包看起来更有食欲么。
还有各种花样的中式茶果子,看得人眼花缭乱。
有茶果子,自然少不了茶。
正好申市本地人有饮茶的习惯,孟箬便在店内准备了红茶丶普洱茶丶碧螺春等几种常见的茶叶。
顾客可以坐在竹屏风隔开的座位上,边煮茶便品中式糕点。
这些摆在橱柜里的中式糕点,看着精巧美丽,价格同样傲人。
一个小小的酥饼或茶果子定价几块不等。
当然店内也有平价实惠区,就是摆在角落的面包区。
最贵的面包或甜品也就卖到五六块的价位。
虽然面包和甜品的价格实惠,但卖得更多却是价格更贵的中式糕点。
这就是门店定位带来的不同消费人群导致的结果。
精致古典风的门店吸引来的大部分都是中高层消费人群,既是中高层消费人群,自然不在乎那几块钱的差价。
他们在意的是产品以及服务。
开业当天正好是周末,两位都市白领打扮的年轻女性点了一壶红茶,又点了一些茶果子和酥饼,挑了个被竹屏风遮挡的位置坐下。
当服务员将茶和糕点端上桌时,其中一位女性不由再次感叹一句。
「这酥饼和茶果子也太精致了吧,我都舍不得吃了。」
「是够精致的,简直堪称艺术品。」另一位也笑着说道。
说是这么说,她还是拿起一块酥饼品尝起来。
「嗯,」她喝了口茶,点点头道,「味道也很不错。」
「你别光顾着欣赏了,也快尝尝,一会儿都被我吃完了。」女孩笑着说。
另一个女孩一听连忙拿起一块酥饼品尝,好像生怕对方真的吃完似的。
……
市中心形象店开业的同时,思甜烘焙坊其馀八家门店也同步上新了几款中式糕点。
和形象店布局完全相反,原先的八家门店则是以售卖西式面包甜品为主,中式糕点为辅。
当然,新品上新,八家门店还是做了一波上新活动的。
上新当天,新品享八八折。
同样,宣传上新的海报还都贴在门店两边。
海报还是延续之前的水彩风格,上面画着粉粉嫩嫩的荷花酥丶桃花酥,远远看过去,真的跟花朵一样娇艳夺目。
形象店的开业和中式糕点的上新,带来的效果出乎意料的好。
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