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第七十四章 火锅料理的试做（第2页）

在场每个人都筷不离手，无论是富有层次感的食材，还是口腔中弥漫的浓郁麻辣滋味，皆是不可多得的人间珍馐。

“这道菜实在是太美妙了！无论哪一个部分，都融合了充满麻辣口感的风味！辣椒的味道刺激着味蕾，而花椒带来的麻感则在唇齿间久久回荡，让人情不自禁地沉醉其中！”

佐藤昭二激动地发表着自己的感受。

“没错，虽然对于我来说，这锅火锅确实太过麻辣，甚至让我汗流浃背，连双手都在颤抖，但是！”

在洋溢的赞叹声中，众人迅速消灭了田展精心制作的这锅【日式麻辣火锅】，只留下锅底的汤液，肉类和蔬菜已全部被香消玉殒。

美餐过后，众人共同举杯，痛饮凉子的甜米酒，脸上洋溢着幸福满足的笑容。【甜解辣，酸奶更好。】

尤其是榊凉子，她不禁感叹道：“直到现在，嘴唇仍然有微微发麻的感觉，这样的美味真是令人回味悠长！”

此刻的青木大吾重拾信心，向着众人高呼：“太棒了，凭此佳肴，必将成功战胜那相扑胖子的相扑火锅，绝对可以！”

“果然名副其实，田展竟能在初次尝试之时就能烹饪出如此难得的火锅料理，实在令人惊叹！”

然而，面对大家的夸赞与期待，田展却轻声说道：“事实上，我并无意将这道菜品加入食戟的比拼之中，仅仅视为一次实验性的尝试罢了。”

“什么...?!”其他成员听闻此言，纷纷露出惊讶之色，困惑不解地问道：“这究竟是怎么回事，明明是一道无可挑剔且极具魅力的佳肴呢?”

“尽管其风味独特，然而终究仅限于一款平庸无奇之火锅而已。我已经说明，正宗四川火锅追求麻、辣、鲜、香四者的美妙融合，此道火锅虽均有所体现，但充其量不过是一份普通的火锅料理罢了！”田展侃侃道来。

“啊？竟然如此令人难忘的火锅，竟仅仅是一道尚未磨砺完善的试制品？”佐藤昭二异口同声，满面惊讶。

一直未发一言的伊武崎此刻也打开话匣，表示赞同：“田展说的没错，就这道火锅的美味程度确实很好，然而大家得知晓，此次我们面临的劲敌乃相扑火锅研究会的大将。

从其发起的美食对决中不难窥探，他呈现出的火锅无疑有可能超越田展料理。”

“人不可貌相，那位肥胖的相扑手的确独具才华！”青木大吾深感佩服。

“因此，制作这份料理的初衷即为聆听诸位的宝贵意见，以便进一步改良完善。简而言之，对于这份料理何存不足之处，诸位大可毫无拘束地畅所欲言。”

田展静坐品尝美食的同时，进一步补充道。

话音刚落，所有人都陷入深思之中。

“若论口味上的瑕疵，恐怕难以寻觅。此火锅无论是麻、辣、鲜、香四重口感皆颇尽完美！嗯……若强加质疑，颇难找到待加强之处！”青木大吾皱眉深思。

吉野悠姬适时开口：“需要等待的时间太长了，汤汁过于油腻，这是否也算这道火锅的不足之处呢？”

听到这里，田展微笑颔首，表示认同：“自然算是一处缺陷！看来吉野悠姬对于这次的料理观察细致入微，很有见地。”

吉野吐着舌头伸手竖起大拇指回应道：“当然！”

“田展的这道火锅实在是美味至极，倘若能像石狩锅那样让汤汁得以充分利用则更加完美无缺了！”田所惠微笑着提出建议。

田所惠的一番话语，使得田展不禁为之震精，似有所悟。

“原来如此，这便是中华火锅与日式火锅之间的鸿沟所在啊！”

田展瞬息之间洞悉这款火锅应当如何调整以达到最佳烹饪效果。

“日式火锅注重食材吸附汤汁，中式火锅则是注重火锅食材的味道进入···”

传统的日式牛肉火锅中放进大蒜和橄榄油，混同西红柿和洋葱先炒一下倒入作料汤汁。

下一步就是牛肉的涮煮。这样制作方法把西红柿的甜味完全的吸引出来，淡化了酸味。洋葱本来的甜味加上西红柿汤汁，味道拔群。

鲜美的肉配上鸡蛋味道更进一步香美。烧开后浓浓的罗勒草香气更增加了人的食欲。真是未体验过的美味。

吃完后，锅里还有着浓厚的西红柿汤汁，放入意大利干面条。拌上锅中的酱汁，意日美食口感不错，味道融合了肉香和菜香。

“怪不得···”

“现在我才恍然大悟我们仅仅吃光了锅中的食材而已……而锅中的汤汁几乎完好无损，便弃置不顾！”

榊凉子指向餐桌中央那锅余留的猩红色汤汁说道。

“正是如此，如今回想起来确实感觉有些可惜！相比之下，传统日式火锅中，无论底汤还是食材，皆能充分利用且发挥丰富的滋味！

田展的这锅底汤，干辣椒和辣油含量过高，实在是无法食用！”吉野认真分析道。

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