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332 泡菜母水（第2页）

“马专家，你还没说泡菜母水怎么能让咱们能大量生产产品呢。”骆一航说道。

老板发话了，马志涛这才接着往下讲。

“这泡菜母水啊，其实是里面含有大量优质的乳酸菌群，这個菌群决定了泡菜的风味和口感。而且只要保证清洁，母水是可以反复使用的。”

“越老的母水，做出来的泡菜越好，我们川省甚至有好多百年的老母水。”

“它就相当于有益微生物的集合培养场。”

“这下您明白了吧。”

褚杰，罗少安，两脸懵逼摇摇头。

骆一航回想了一下刚才，笑道：“葱姜蒜。”

“对咯。”马志涛一拍巴掌。

顺手拍了个马屁，“还是老板聪明。就是葱姜蒜。”

骆一航冲他做了个请的手势。

马志涛马上滔滔不绝开始讲他灵机一动想到的好主意。

“刚才说到葱姜蒜，我就感觉有啥东西要从我脑子里冒出来，好像是看过的一个朋友圈。”

“所以我就赶忙着翻么，翻了好半天，突然看见年后我一个同学发的，他跳槽到了眉山一家泡菜厂。”

“眉山可是川省的泡菜之都啊，我马上反应过来，咱可以做泡菜母水。”

“用咱的葱姜蒜，还有辣椒，还有菜，肯定能做出一罐特别好的母水，咱实验室里那么多设备，有益菌群能给它研究的明明白白，记录对照标准化完全没问题。”

“然后母水是能反复使用的嘛，而且越用越好，咱就能用这批母水源源不断的做泡菜。”

“至于怎么保存啊，怎么加水啊，怎么加料啊，怎么批量生产啊，完全可以花钱找个老师傅来指导嘛。”

马志涛当当当当一路说完。

骆一航带头，啪啪啪啪给他鼓掌。

这还真是个办法。

这主意重要的是母水，母水弄出来之后，泡的菜就可以随意了，从外面采购就行。

而且能反复使用，那就能源源不断啊。

骆一航提的所有要求都能满足。

搞起！

也不用外面找老师傅。

咱有现成的。

骆一航当场掏出电话，打给徐师傅。

“徐师傅，您旅游回来了吗？……是这样的，您会不会做川省泡菜啊，主要是母水会不会做？……行行行，太好了……能不能麻烦您指导我们一下……哎哎，哎……需要什么东西，我来准备……我等着您。感谢，感谢。”

挂掉电话。

骆一航对众人说，“搞定，徐师傅会弄。他下午就过来，咱们先准备东西。”

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