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“季老,这到底是什么菜品啊,您老也看不出来吗?”
苏师傅还是忍不住,第一个追问了起来,不过季老还是摇了摇头,这让所有大师傅们更是心中叹了口气。
这小楚果然是与众不同,竟然连他在做什么菜大家都猜不出来。
之前他可是在东盟会的国宴上做了五百多道菜了,而这道菜竟然都不在此列,可见这小家伙掌握的菜品该有多少?
川菜的菜品当真是有这么多吗?
所有大师傅们此刻心情都很复杂,更是紧盯着楚云风手上的动作。
切片儿!
切丝儿!
萝卜丝儿这回的形态仍然是出乎大家的意料,本以为楚云风还是会像土豆丝儿那样切得超细,可是没想到这萝卜丝却切得有些粗。
怎么个粗法呢?
呃~!大概也就是有筷子的一半那么粗吧,这要是跟土豆丝儿相比,估计至少是要十几根土豆丝儿才会有这萝卜丝儿这么厚。
奇怪,实在是太奇怪了,这食材的处理简直就是让人看不懂,太过于反常了。
大师傅们聚集在了一起,这本身就有些不对劲儿,所以还是引起了不少学员们的注意,大家都围着楚云风这边,这本身就很能够说明问题。
那边到底在做什么啊,怎么会让大师傅们都围着了呢?
其它菜系的人好奇得不得了,可是隔得远又看不真切,但是就在楚云风身边的云耀和王宪魁自然是能够关注得到的。
感同身受,在用眼睛的余光看了一眼楚云风的菜板,两人心里更是疑惑,搞不明白为什么大师傅们会对楚云风这么感兴趣呢?
不就是切个土豆丝儿和萝卜丝儿嘛?
换做是自己,这土豆丝儿也是能够切得这么细啊,这有什么值得关注的吗?
而两人不知道的是,此时楚云风的竹篮里面已经是没有了任何的食材,而不像所有人,这竹篮里面至少还有一种肉类,或者是其它好几种食材。
胡月也迅速地朝着这边看了一眼,不过也没明白楚云风到底是在做什么,目前来看没什么特别,也很好奇大师傅们为什么会这样。
萝卜丝儿切好了之后,楚云风这回开始处理了,将这些萝卜丝儿放进大碗里之后,马上就加入食盐,然后开始带上手套抓拌了起来。
这是腌制?
到了这一步之后,大家大致能够猜到楚云风有什么目的了,不外乎有两种,一种是除水,另外一种就是入味儿。
不过看了看现在的时间,无论是哪一种,都必须要在最后一刻来进行确认。
随后楚云风把手举了起来,示意自己的刀工完成了!
完成了?
大师傅们纷纷开始诧异地立刻给他记录了时间,随后想了想,这分数暂时没有给他打上去,因为大家决定再观察一下。
而楚云风此时根本不知道大师傅们的想法,开始拿起剩下的那半个白萝卜,又是一刀剁了下去……
第一千三百五十六章:“圆球”大作战
啥情况?
就只剩下半个白萝卜了,前面的两个土豆和另外一半的白萝卜全部都切成了丝儿,这么点白萝卜至少是应该留着做雕工才是。
可是楚云风这一刀顺势剁了下来,这半个白萝卜被切成了一个圆圈,厚度大约也就是1cm左右,这微微让人感到有些诧异。
而更加诧异的还在后面,楚云风接下来继续剁剁剁连续下刀,这唯一仅存的一点儿萝卜,全部都被切成了一个又一个的圆圈。
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