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胡月还有点儿不死心,追着问道:“这提示会不会太少了一点儿啊,这让人怎么猜啊?”
面对胡月的问题,李老毫不在意地将水杯放在了厨台上,然后两手一摊,那意思很明显,就这样了……
楚云风对于李老的提示也是有些郁闷,这分明就是要求你盲猜一样的,这提示说多不多,说少不少,而且还有一个很重要的问题,这老头儿耍赖。
松鼠桂鱼这道菜品自己会做,是跟吴妈学的,但是牡丹鱼片自己可没学过,而且是见都没有见过,这让自己怎么来联想呢?
等等!
刚才李老的意思是要自己参考这两道菜的原理和造型,松鼠桂鱼主要是制作原理,而牡丹鱼片则是参考造型。
那也就是说这道菜品的做法应该是取这两道菜中的精华,从而融会贯通,在味型上面是可以变化的。
所以李老才会说可以做成两道菜!
我明白了!
楚云风眼神一亮,灵感一下就来了,做出了一个沉思的模样,开始认真地思考了起来。
嗯~?
他的异样自然是被大家给察觉了,郭逵正想要问点儿什么的时候,马上就被胡月给拦了下来:“等会儿!他有眉目了,让他好好想想!”
“就这么点儿提示,他能想到什么啊?咱们三个群策群力呗,还不信就想不出来?”
看到李老那悠闲的模样,郭逵很是有些不服输,就一道菜而已嘛,难道说集合咱们三个人的智慧,还有想不出来的吗?
不过胡月说得也对,楚云风这家伙脑子好使,说不定会有什么好的想法呢?
还没等郭逵和胡月两人反应过来,楚云风马上就开口说道:“这道菜应该是做成菊花的造型,而味型上面的话应该是鱼香和糖醋两种。
我猜得对不对啊?”
这么快?
李老也有些惊讶了,这刚刚入口的茶水就差那么一点儿就喷出来了,根本没想到楚云风速度这么快,而且竟然猜对了?
稳了稳之后,李老故作镇定地将茶杯放下,咳嗽了一下,把嗓子缓一缓道:“你是怎么猜出来的?”
嗯~?
还真猜对了?
楚云风笑了一下,缓缓道来:“您老不是提示了吗?
松鼠桂鱼的做法就是要将鱼肉给切成片,再切成条状,但是又不能让它分散开来,而牡丹鱼片其实就是一朵花儿的造型。
所以这道菜一定是要将切好的鱼肉给分成小块,让它们炸制出来之后像一朵花儿的模样。
这小块儿的鱼肉炸制出来自然就想是一朵朵菊花的样子,鱼头和鱼尾可以摆放的造型可以多变,但是味型的话应该也只有两种。
只有鱼香和糖醋的味道才能适合这菊花的造型,吃起来的层次感才会更加丰富,毕竟是油炸出来的,其它的味型不太适合。”
我勒个去!楚疯子太厉害了!
郭逵和胡月由于醍醐灌顶,一下就全明白了,楚云风说得有理有据,其实也挺好猜的,但是这一层窗户纸却并不是那么好捅破的。
一说出来觉得很简单,但是只有楚云风做到了!
李老很是满意地点头说道:“说得没错,孺子可教、孺子可教啊!
这两道菜品可以叫做糖醋菊花鱼,另一道菜品可以叫做鱼香松果鱼,这造型的摆放上面和味型能够决定它们之间的差异。
很不错、很不错啊!
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