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当然在登陆‘方长史臭豆腐’铺以前,简雨晴在当日中午的菜单里添加了这道美味。
糖油粑粑,一款糖油混合物。
在后世凡是冠上糖油混合物五个大字还敢不好吃的,那都是犯了天条的!
糖油粑粑的味道自是不用说。
棕褐色的糖油融如软软糯糯的糯米团子中,散发着诱人的光泽。
春姐儿起初瞧着糖油粑粑,还以为是油炸好的糯米团子再裹上一层糖浆而成,直到看着简雨晴的动作,她才发现做法与她想的完全不同。
冷油入锅,里面加入糖水。
简雨晴拿着炒菜勺细细搅拌,等到糖油开始冒泡,再把摁扁的糯米团子放进去,继续搅拌,让糯米团子与糖油充分接触的同时,也避免糯米团子粘锅。
随着时间变长,糯米团子渐渐变大变胖,逐渐漂浮在油锅表面,外面也裹上一层浅金色的外衣。
简雨晴不急不躁,继续翻拌。
直到糯米团子身上穿着的衣服越来越厚实,最后变成金橙色为止。
简雨晴一手持笊篱,另一手持长筷,把炸好的糯米团子全部捞起,沥去上头多余的糖油,最后放进小瓷碗里。
“来尝尝?”
“好好好——!”春姐儿兴致勃勃地接过小碗,与茜姐儿分赃中。
放在碗里,糖油粑粑们黏糊糊地粘在一起。春姐儿用筷子把他们分开,还能瞧见黏糊糊的拉丝:“哎……我以为会酥脆的?”
瞧着糖油粑粑在油锅里的经历,总会以为它是油炸的,唯有夹起来以后才会发现它外皮竟是略带些韧劲的?
春姐儿惊讶于夹起来的触感,兴致勃勃地吹了吹凉,然后把其中一颗放入口中。
一口下去,牙齿和糖油、糯米团子似乎纠缠在一起,黏糊糊、糯唧唧,艮啾啾的口感让人欲罢不能。说不上特别的味道,但就让人想再来一块。
春姐儿眼里惊奇:“好吃。”
简雨晴也捞起一块,放入嘴里,细细品尝香甜的味道之余顺口道:“这个程度,铺子里的人应当可以做的吧?”
臭豆腐铺子里负责炸制工作的都是老仆妇们,他们不算聪慧,主要是老实且动作麻利。
春姐儿想了想:“我觉得可以。”
要来个复杂的吃食他们还真不行,不过糖油粑粑的难度应当还是可以的。
茜姐儿脸蛋都塞得鼓鼓囊囊,连连点着脑袋:“我觉得肯定很多人会……唔,会喜欢!”
油润香甜,软糯可口。
茜姐儿托着脸颊,宣布这是自己近来最爱吃的甜食。
“嗯……我想也是。”简雨晴瞅了眼还未用完的糖油,顺势把糖油粑粑也加入今日菜单中。
今日的菜单,很是丰盛。
学子们走入食堂,便被扑面而来的胡椒、花椒、茱萸和辣蓼草的霸道气味惊了一跳。
光是嗅着味道,诸人便猜测这是一道下饭的开胃菜。他们好奇走近,抬眸看了眼菜单,很快便注意到其中一道名字就显得分外火辣的菜品:麻辣仔鸡。
好家伙,看着名字就知道辣了!
浓烈的辣香气蛮横地霸占整间屋子,肆无忌惮地叫嚣,彰显着自己的存在感。
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