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魏娘子和一双儿女见他生气,赶紧换了态度,缠着说了一堆好话才让魏官人转怒为喜。
“说起来,这物叫什么?”
“叫做糯米糍来着。”魏官人端起婢子送来的茶汤,捡起其中一颗糯米团儿。
观外表,实在看不出特别之处。
软乎乎胖嘟嘟,还摸着有点凉意的糯米团儿很古怪。
魏官人想了想,决定先来上一口。
他张开嘴,牙齿轻轻陷入微黏的外皮之中。魏官人稍稍用力,里面浓郁的馅料便蜂拥而出,裹挟着酸甜可口的葡萄果肉一起落入口腔。
魏官人愣了愣:“……嗯?”
里面流淌而出的冰凉馅料与魏官人所想象的完全不同。在他的想象中糯米糍里包裹的大概是类似豆沙之类的馅料,却没有想到会是酥?
乳成酪,酪成酥,酥成醍醐。
要是夏日最珍贵,最稀少的甜品自然便少不了酥山。
酥山,是魏官人也不过吃过一次的珍品。那种香甜醇厚的味道,是无人能够抵抗的香味。
魏官人心头震撼,品味得也越发小心仔细。他满嘴都是细腻浓郁的奶香,去皮去籽的葡萄果肉被切成小颗粒,每一次咀嚼到都会爆出一股汁水。
酸甜的葡萄果汁,浓郁的奶香馅料,再配上外面Q弹柔软的糯米皮,与酥山截然不同的巧妙搭配,让人实在无法抗拒。
魏官人沉迷其中,不可自拔。
还未等他夸赞出声,耳边已响起妻子儿女们的惊呼声:“好好吃!”
“阿爹,里面的馅料是什么?”
“是啊……这馅料,我还还是头回吃到!”
“香香甜甜的,软软乎乎的。”
“冰冰凉凉的,这味道真好!”
与此同时,头回吃到糯米团的丰姐儿面露惊讶。她吃着里面冰冰凉凉的内馅,心里惊涛骇浪:“这,这内馅……这不是酥吗?”
丰姐儿盯着内馅,看直了眼。
这是酥又不是酥——甜蜜醇厚的味道,还有那充盈在口腔里的甜蜜,都是丰姐儿熟悉的酥。
简娘子愣了愣:“酥?”
丰姐儿抬眸看去,正巧对上一双双迷茫的眼睛。唯有茜姐儿恍然大悟地啊了一声,连连点头:“对对对,我就说怎么有点熟悉。”
简岚好奇:“酥是什么呀?”
丰姐儿定了定神,一边细细品尝糯米团,一边回答道:“酥是从生牛奶里提炼出来的一物,因着提炼的方法比较麻烦,所以在长安也是很罕见的吃食。”
就比如酥山。
就连葡萄也是酥山最常用的水果——把葡萄果肉连带着冰块放进研钵内,用棒槌敲打研磨成碎末,制成名为冰沙之物。
把冰沙堆积成山,浇上酥。
再往上落上花瓣和叶片,便是宫中乃至权贵家中才能品得的美食:酥山。
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