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黎安从屋里出来,走到程清云边上,不得不说她真惬意,坐在椅子上晒着太阳,包子已经吃完了,就拿着一杯豆浆小口小口的喝着,顺便暖个手。
见黎安过来,她问:“怎么样,搞定了吗?”
“嗯,程姨说她来准备。”
“这事交给我妈就行了,你也搬个椅子过来坐着呀,看他们捉鱼真有意思。”
池塘里的人被鱼捉弄的糗态百出,程清云在这边看的乐不可支,就是不敢笑太大声。
“我可没你那么悠闲,中午还想请沈和旻他们吃饭呢,这会要准备起来了。”
食材是早上一早程妈跟着金梅婶出去外村集市买的,其实也没买什么,家里很多都有,就买了些新鲜的蔬菜,还有一些海鲜。
“那你去忙吧,这边有我看着呢。”
“行,这边你看着……”
黎安又转身回了屋,程妈已经把要回礼的东西准备好了,已经放在冰柜旁边的地上了,见黎安进来,招呼她。
“来看看,这些可以吧。”
“程姨,你准备肯定没问题。”
黎安过去大致扫了一眼,她分辨不出这些东西的价值,相信也就大差不差吧,程妈做事妥当的很,黎安直接就不管了。
“程姨,我看你泡了海带,是准备炖个海带汤吗?”
“是啊,”程妈看一眼墙上的时钟,“哎呦,都这个点了,是要开始做菜了。”
“那我先给筒骨焯一下水。”
“好。”
“还有什么菜?”
“其他现在还不急,排骨红烧先做上就行,小火慢慢煮的香,就不用高压锅了。”
黎安先把筒骨用水冲了一下,放进锅里,切了两片姜片,又倒了些酒,加水没过筒骨,才开火,又转头问程妈,“那排骨也要焯水吗?”
“不用了,焯过水肉味道不香了。”
程妈拿着案板,和剁骨刀去后院的地上,她怕她用劲过猛把黎安家的岩板台面给剁裂了。
“安安,你给拿两条排骨出来。”
“好。”
黎安走去客厅角落,他们家的肉现在全堆在这里呢,黎安感觉拼拼凑凑这儿都快有一头猪的两了,夸张了些,不过真的好多呀,她这一两个月都不用买肉了,也不知道能不能放的住。
黎安从里边挑了一块带排骨的肉,排骨和肉还没有分开,她提着往外面去。
程妈拿过肉,把排骨取出来,又让黎安把肉给拿回屋去。
黎安正想放回去呢,锅里的水已经煮开了,想着一会可能炒别的菜还要用肉,干脆就先放在一边。
她把筒骨连带着汤水直接倒进了水槽里,打开冷水冲着,感觉它不是那么烫了,才拿起来清洗干净,放进炖锅中,重新加了姜片和料酒。
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