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楼上就用来做炒菜生意,李何华打算将楼上隔成一个个包间,一批客人一个包间,营造良好的用餐和服务环境,当然,楼上的消费自然不同于楼下,楼上她打算走高端路线,每天限量五桌客人,而菜的价格自然也是不低的,但她相信,她做的菜的味道值这个价。
李何华将自己心里的打算全部说了出来,对于要改动的地方都仔细跟罗二说了一遍,把罗二听得一愣一愣的,不过还是认真地记了下来,并保证回去就去找相熟的装修师傅来装修。
李何华很感激罗二的帮忙,这几天麻烦了人家不少,道:“罗二哥,这段时间辛苦你了,现在张铁山不方便,等到他好了,我和他请你吃饭表达我们的谢意。”
罗二对于李何华的客气真是不习惯,真不敢相信,以前那个蛮不讲理的泼妇现在竟然这么有礼,而且脑子里那么多一般人想不到的想法,比一般男人还能干。
怪不得能把自己兄弟迷成这样。
说好酒楼的装修之后,李何华便去了谢嫂子家,跟他们说了她接下来的安排,并表示等到酒楼开业之后他们便接着干,谢嫂子闻言松了口气,只要不是不要他们干了就成。
李何华又去了小青小红两个人现在的住处,两个人看见李何华,眼睛都红了,李何华刚刚收下他们当徒弟,结果她就消失了好几天,他们都差点以为这事情不成了呢,在家里担心了好多天,每天都要跑去摊子那看一看,结果每天都没见到人,两个人的心越来越沉,几乎都要相信李何华不要他们了。
现在乍然看见李何华出现,能不激动嘛。
李何华拍拍两人的肩,“好了好了,是我走的太匆忙了,没来得及跟你们说。因为书林的爹受伤了,所以才不能出摊的。我没有不要你们,你们可是我的徒弟呢,师傅能不要徒弟么?我今天来就是想问问你们愿不愿意跟我回我现在待的地方,我接下来还是不能出摊,但是过段时间会直接开酒楼,我想趁这段时间教你们做吃食,等到酒楼开张了就直接交给你们负责,你们两愿不愿意去?”
两人的心彻底放了下来,小青想都没想就点头,“愿意去的,反正就我和妹妹两个人,在哪里住都一样,以后师傅你去哪我们就跟着你去哪。”
小红在旁边重重的点头。
李何华笑了,“那好,你们现在就去收拾一下东西跟我走。”
李何华带着两个人去集市上买了一只老母鸡,买了两斤排骨,又买了一袋面粉,然后是做糕点和小吃需要的各种材料,最后想了想,还去布店买了几批布,因为东西实在太多了,李何华只好雇了辆驴车送回家。
到家的时候刚好是午饭时间,张家的厨房冒出了白烟,应该是张林氏在做饭。
李何华带着小青小红将买来的东西全部搬进了厨房,张林氏看到这么多的东西,想起什么,眼里闪过气愤,唇紧紧地抿着,锅铲碰撞铁锅的声音格外刺耳。
小红小青紧张地看向李何华。
李何华安抚地对两个人笑笑,示意他们没事,然后对张林氏道:“这是我收的两个徒弟,接下来这段时间都要住在家里,麻烦您了。”要带两个陌生人回来住,于情于理都要告诉张林氏一声,不能一声不吭就让人家住下来。
张林氏看都没看她,也没打算理她,只是手里的锅铲挥舞地更用力了。
李何华觉得张林氏今天心情格外地不好,不好的原因十有八九是因为她。就是不知道为什么了,难道是因为她带了两个人回来所以格外不高兴?
李何华想不通,便带着小青小红进了张铁山的房间。
父子两看见她回来了,眼睛都亮了,表情简直一模一样。
书林一下子从床上爬起来,站在床沿边朝着李何华迫不及待地伸手,要抱抱。
李何华上前将小家伙抱进怀里,亲了亲他的小脸蛋,小家伙紧紧地搂着她的脖颈不放。
李何华看向张铁山,他正在对她笑,“回来啦?”
李何华不由自主想起早上的那个吻,耳根子有点热,装作平常地将身后的小青小红拉过来,“这就是小青小红,我的两个徒弟。”然后又对两人道:“你们跟大河小远一样叫,叫他铁山叔就行。”
两个人听话地叫人。
张铁山摸了摸鼻子,对于自己年纪轻轻就要被这么大的孩子叫叔,真的挺无奈的,可谁叫他家糕糕在外面辈分高呢,他这辈分也跟着水涨船高了。
“糕糕,我上午让青山将柴房收拾出来了,里面放了一张床,现在能当房间用了,你把他们安排进去住吧。”张铁山道。
李何华没想到张铁山想的这么周到,已经将她心里的顾虑彻底解决了,这下不用愁了,当即将小青和小红带到了柴房里,里面果然大变了样子,像个房间了,正好可以让小青住,小红可以跟她住一起。
李何华忍不住跑回张铁山的房间,对他道谢:“谢谢你啊张铁山。”
张铁山伸手点了点她的鼻子,“别对我说谢谢,不喜欢听,要谢的话,可以来点实在的。”
李何华轻咳了一声,为了转移他的注意力,转身将自己买来的布拿给张铁山看,“给你买了布料,可以做身衣服,还给你娘和你弟弟也买了。”
张铁山眼里闪过笑意,没看那些布,而是道:“这个不行。”说完,一只大手又将书林的眼睛盖住了,再一次趁着李何华不注意,将她的头拉下来,在她的唇上偷了一个吻。
书林的眼前重新亮了起来,不解地看着两个人,不明白爹为什么又捂他眼睛,而且,娘为什么脸那么红,还瞪着爹?
李何华看着书林天真无邪的眼睛,脸冒热气,在张铁山的手背上狠狠揪了一下,转身出去了。
因为带来了小青和小红两个人,李何华便开始着手教两个人厨艺,趁着这段时间把他们教出来。
上午主要教小青做小吃,正好做的东西可以用来当中午的午饭,等到下午再教小红做糕点,做出来的糕点第二天交给曹四妹去卖。
李何华今天先教小青做卤肉饭,她一边示范一边给他解说:“做卤肉饭,要先煮好饭在一边待用,然后煮好鸡蛋,然后处理卤肉部分,看,先像我这样将洋葱切成小圈,然后放入油锅里煎炸到焦黄就盛出来,待会儿用。”
接着,李何华将准备好的香菇切成小丁,然后把买来的肥肉相间的五花肉也切成很小的小丁,然后往锅里加入水,把肉丁放进水里过一下,去掉浮沫捞起来,往锅里倒入油,说道:“等油烧热了,就放入姜末和蒜末爆香,再把五花肉丁放进去,等到稍稍上色后,放入其他调料。”
说着,李何华往锅里放入酱油、大料、绍酒和少聊胡椒粉,然后把刚刚做好的洋葱圈和香菇丁一起放了进去,翻炒两下后,倒入准备好的高汤,“高汤要没过锅里的原料才行,不能多也不能少,接着,把煮熟的鸡蛋放进来一块煮,大火烧开后转小火到汤汁收浓,差不多半个时辰左右。”
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