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第172章 柑橘手打刨冰（第2页）

好在时间还不是很晚，能来得及。

两种菜品火上加热的空隙，解小软准备一道设计了很久的甜品。

原本打算放到店里售卖的，但是制作工序和用料比较繁琐，批量加工的话，不是特别合算。

只能是等之后人手再多一些的时候，增加为类似节日限定款。

挑选了一些品质比较好的新鲜水果，仔细地切成大小统一的细密小块儿，再准备一些柑橘口味的果酱。

“柑橘”同样也是解小软找寻的，在口味口感上相似的水果。

天斗大陆还没有完完全全和柑橘一模一样的品种，只能保证大差不差。

因为没有电动刨冰机，解小软只能拿出一个结实干净的石碗，用实木锤子把冰冻好的干净冰块大力手打成碎冰。

石碗和木锤子除了可以捣冰外，平常也能用来捣肉馅儿。重力击打出的肉质，更加弹牙爽口。

多汁小笼包的肉馅儿之所以那么有嚼劲，不得不感谢石碗和木锤立大功。

最后，刨冰、果肉、果酱以及手打的细腻柑橘奶油，配合着江茴香细末，一层一层均匀地摞在玻璃盏中，最后顶端摆上一株纹路清晰的小叶片。

视觉上就非常清凉。

“哇，姐姐！这些都是什么！”

“这个虾肉和贝壳看着好好吃！和麻辣小龙虾、捞汁儿小海鲜完全不一样！”

阿一看着桌上颜色鲜艳的美食，不由感叹自己真是走了好运，被少领主派来海城。

每天任务少不说，还顿顿有美食，隔几天还能看看眼界，品尝品尝解老板的特制独家美食。

最后再配上海城如画般的美景，简直就是人间理想！

蒜蓉粉丝海鲜自然不用说，味道一绝，又极为鲜香。

阿健就着一口粉丝，一口蒜蓉虾肉，品尝着紧实的肉质和奇异的混搭口感。

咀嚼的空隙，又按照解小软的口诀，夹了一个晶莹剔透的小笼包，戳一个小口后，猛地吸光汤汁，再一口下去，鲜香直接在口腔里爆发。

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众人视线一直被两道热菜吸引着，直到小韵第一个看到一旁的刨冰。喜欢甜食她迫不及待地掏出小勺，立刻开挖。

每个人都有满满一份柑橘手打刨冰，满到一层一层地堆起了小尖尖。

从上往下吃，柑橘果酱打发的江茴香柑橘奶油，柔软细腻到不可思议。

蓬松的柑橘沙冰下面，还藏着黄油烘焙的曲奇碎和晶莹的果肉。

柑橘的酸甜带着轻微的苦味，包裹着江茴香的青草香气。

这款柑橘手打刨冰，可以说是解小软的得意之作了。

明明就是简单到不能再简单的刨冰，也能被她做出细节满满的花样，也能做出口味上的渐变层次感。

最重要的是，多重口感的调配和食材的选用，都恰如其分地融合和谐，不会出现味道冲突的问题。

平常一贯控制进食量的解小软，今夜都整整吃了两杯才满足。

实在是刨冰的口感太好了，甚至从各方面都远超现有的多味冰激凌。

如果不是制作起来工序太多，解小软真想把它搬到外带窗口卖。

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