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接下来的一段时间。
何雨柱开始四处去找餐具、桌椅等,又找到一家铸铁厂,定制了一批特制的煤炉与大铁锅。
他要做的火锅属于川味的,而非四九城涮肉那种铜锅。
跑了用具,又去跑食材。
一圈下来,整个人都累瘦了三斤。
好在一切都有条不紊的进行着,之后这些事会慢慢的交给马华与刘岚,他还有别的事要做。
随着时间的流逝。
工厂已经被慢慢的改造了出来。
场地面重新浇筑水泥,墙壁也被刷上了大白,一部分砌筑出包间,一部分用屏风做成隔断成一间个个雅间,剩下就是大厅摆上几十桌作为堂食。
包括的院子地面也被重新浇筑上水泥,还画出停车位、自行车停放区、摩托车停放区。
又找了陈金山,让他帮忙请了几个退伍老兵过来负责安保工作。
由于给的工资高,工作又轻松这让陈金山乐的不行。
他的很多老弟兄回来后,并未找到好的工作,这不何雨柱这里给他留着一个惊喜,随即便去帮他找人。
一圈下来准备工作便做的差不多了。
终于到了开业前的最后准备。
现在有明文规定,雇员不得超过八人,保安这一块独立出来。
另外配菜、帮厨等人他又找了自己的师兄弟。
人员也终于凑齐。
两人全部召集到店里,何雨柱开始分配工作,以及相谈待遇问题,现在装修已经基本完毕,准备三天后开始进行试营业。
“后厨负责由马华管理,前台负责有刘岚,两人待遇一个月一百二十块……”
其余人他也做了简单的分配,以后的岗位的调动与安排,都由马华与刘岚两人负责。
又做了基本上的动员。
“大家加油,在原有的工资上,每年利润我分出两成给你们作为分红。”
听到何雨柱除了工资外,还额外给奖金,一下全员沸腾了起来。
何雨柱压了压手示意大家安静。
“这里我只有一个要求,那就是大家做好服务,别和之前合营饭店一样,那种的服务态度我们这里是不行,我们要遵从顾客至上的服务理念,慢慢的你们就会知道服务的重要性。”
员工们没有反驳,反倒是对于之前合营饭店的那种态度确实是很不满意,甚至有些人对此感到深恶痛绝。
“好了,接下来我们要开始摸索,餐饮行业最怕的是食材的浪费,闫解成,食材供应商这边都对接好了?”
“这一块我都对接好了。”
“行这边需要什么食材,你和马华与刘岚对接。
好了大家准备一下,开始打扫卫生,三天后开始营业了。”
做完动员大会,何雨柱将刘岚与马华叫到了办公室。
到了办公室内,安排两人坐下。
“这边营业第一天,我会请一些老朋友过来捧场,当天娟子负责收银,要是他们有随礼的你用这个记下金额。”
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