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这事儿是说兜住就兜得住的吗?
那得有菜有肉才行,而且有的菜……聂管事可是看见了,根本不是立刻做得出来的。
总不能前面来的一百桌席面都是好席面,后面的档次一下子就降低了吧。
这是埋汰谁呢!
他心里忐忑得很,并没有因为盛小冬的保证而放松。
刚走到外院大厨房门口,他就看到了陈春燕。
他跟陈春燕同行了一路,自然是记得的,“你今天也来了。”
盛小冬就介绍:“这是我们燕老板。”
聂管事一愣,“哟,对不住,我倒是有眼不识泰山,没认出你来。”
陈春燕连连摆手,“聂管事这样说话,倒叫我汗颜了。”
聂管事摆摆手,“闲话少叙,我遇上为难的事情了,席面用完了,我这边想加,你可有办法?”
陈春燕笑道:“这你放心,我们五味居办事情稳妥得很。前天我就让人去打听了情况,估摸着来得人不少,备菜是按照一百三十桌备的。这都到半下午了,就算再来客人也不会太多,不管怎么说,席面肯定是够的。”
聂管事松了一大口气,“怪道人人都说五味居好呢,你们这样办事,谁能不夸你们。这回你们算是帮我大忙了。赶紧的吧,再准备着,继续上席面。钱,你们不用担心,我总会结给你们的。”
陈春燕:“我还能不相信聂管事么!”
聂管事朝外面走,脚步都轻松了许多。
这五味居办事靠谱,从前从来没有一家酒楼办事还提前调查主家会来多少客人的,这一个不好,很容易就折子了。
看来以后还得找五味居办事儿。
回头就跟太太说一声。
蔡大丫估计的席面还是有多的。
之后来的人渐渐的少了,最后剩了三个席面。
陈春燕让盛小冬把这事儿跟聂管事说了。
聂管事心里感激着陈春燕呢,直接大手一挥,“你们也辛苦了,赶紧吃了吧。”
陈春燕:“管事也辛苦了,要不一起吃一口?”
那席面别说十个人吃,就算是十五个人吃,也是尽够的。
聂管事:“那行,我赶紧吃两口。”
陈春燕挥手让五味居的人上菜。
她亲自给聂管事舀了一碗佛跳墙,“你尝尝这味道,这是南方的做法。”
聂管事喝了一口,就赞,“鲜,可太鲜了。我说其他菜剩那么老些,就这一瓯汤没剩的呢,原来滋味这么棒,都不是笨人啊。”
他抓紧喝了三碗汤,西里呼噜吃了几口海参鲍鱼,就赶紧走了。
这滋味浓香啊,足够他回味好久了。
聂太太正拿着账本算账,在内院。
聂管事不好进去,就打发了自家婆娘进去禀报。
聂管事叫聂三元,别人都管他婆娘叫三元家的。
三元家的一路仰首挺胸地进了内院。
大家都知道这事儿聂管事办得漂亮,都乐意奉承三元家的。
三元家的一到太太院门口,就换上了谦卑的表情。
大丫鬟:“你来啦,太太等着呐,快进去。”
三元家的嗳了声,大步往里走。
聂太太搁了笔,抬头朝三元家的看来,“我听说今儿人数超了是吗?”
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